吃什么

导语：进入5月之后，我们将迎来春天的第一个节气——立夏。立夏的含义是夏天的开始，而在夏天的伊始，人们自然是要准备一些活动来迎接的，其中，有些地方会吃一种蛋。那么，人们一般在立夏吃什么蛋呢？到底立夏吃的蛋是什么蛋呢？一起来了解。

立夏吃什么蛋 立夏吃的蛋是什么蛋

立夏蛋

立夏蛋。长江以南汉族每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。

立夏蛋 ，是立夏那天最经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

立夏蛋的寓意：

民间有俗语云：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”就是指立夏吃蛋可以避暑。因为立夏这一天起，天气渐渐炎热起来，很多人会出现身体疲劳、四肢无力、食欲减退的症状，中医称为“疰夏”，而古时人们认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋，能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验——这也就是立夏吃蛋的一个重要寓意。

而从现代营养学的角度看，鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、维生素、多种矿物质、单不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶黄素多种营养，可以补充身体需要、有益健康的，最适合夏天外热内寒，有气无力，又没有食欲的人，所以立夏蛋风俗的存在，确实也有一定的科学道理。

吃鸡蛋的几种误区：

立夏吃鸡蛋

误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。

误区二：农家蛋更营养。真正的农家蛋（土鸡蛋）可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。

误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生蛋个头较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。

误区四：蛋黄越黄营养越好。蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。

误区五：毛鸡蛋是滋补品。毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。

立夏吃鸡蛋注意事项

误区六：煮鸡蛋时间越长越好。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。

误区七：生吃鸡蛋更有营养。生吃鸡蛋会干扰生物素（一种B族维生素）的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。

误区八：产妇要多吃鸡蛋。产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗，但在食物丰富的今天，已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。

误区九：鸡蛋不宜和豆浆一起吃。主张这个说法的人认为，大豆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响蛋白质在体内的消化吸收。但大豆制成豆浆后，胰蛋白酶抑制物在加热的过程中被破坏，和鸡蛋一起吃没有任何问题。

误区十：感冒时不能吃鸡蛋。感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力就会下降，也吃不下什么东西，缺乏营养，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。不过，鸡蛋羹、蛋花汤是首选，而炸鸡蛋或煎鸡蛋不容易消化。

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冬天非常冷，我们需要源源不断的热量来保暖。一般我们在饮食之后，机体会非常的暖和，这是因为食物驱寒的食物有哪些。不同的给人提供的热量有所差异，那么驱寒的食物有哪些呢?冬季驱寒吃什么食物呢?下面一起来了解下。

驱寒的食物有哪些

1、肉类

冬季滋补当选牛羊肉、鸽子肉之类，这些肉炖成汤品不仅滋补，还能为人体提供源源不断的热量，驱寒保暖。羊肉补益虚劳、平肝，对脾胃虚弱的人十分友好;牛肉益气养血，牛肝补肝益血、明目，牛血理气补中。另外鸡肉、鸭肉之类也是冬季驱寒食物的佳选。

2、辛辣食物

像姜、辣椒、大蒜之类的食物，都是辛辣刺激物，冬季饮食常吃这些食物是有助于机体生热，防寒保暖的。姜用来熬制成姜汤，在寒冬是时饮用一杯，整个人暖暖的，还能防治感冒。

3、鱼类

冬季滋补驱寒也宜喝鱼汤，不同的鱼类有不同的养生保健效果。鲢鱼炖汤可以补中益气、暖胃、泽肤;鲫鱼有补脾虚、助消化、缓解食欲不振的情况;鲟鱼能活血通络、益气补虚。

4、红枣、龙眼、枸杞之类

红枣、龙眼之类的食物都属于热性食物，热性的自然温补，非常适合严寒的冬季食用。红枣可以直接嚼食，也可以和加入汤品中炖汤;龙眼所含糖分以及其它营养价值;枸杞可以用来泡水喝，也可以用来煲汤喝。

冬季天气寒冷，饮食方面宜温热，适当多吃肉类食物，可以帮你抵御严寒。

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导语：入伏之后，天气会越来越热，我们在饮食上，可以吃一些降暑的食物。其中，水果是不错的降暑食物之一，例如，西瓜、菠萝等等。那么，到底2020入伏吃什么水果好呢？以下为您推荐8种伏天消暑益气水果。

2020入伏吃什么水果 8种伏天消暑益气水果

入伏水果

1、西瓜

夏季天气炎热，好动的孩子或者出外游玩后容易中暑，妈妈可以在外出前，将西瓜捣烂取汁，当饮料饮。消暑益气。另外，孩子遭遇中暑，可用西瓜皮为孩子擦身，加速体温下降。

2、苹果

夏季是个属于水果的季节，苹果作为我们生活中常见的水果，对我们有不可多得的作用。夏季生吃苹果可以解酒治脾虚，起到养生保健的功效。

3、橄榄

夏天到了，在户外运动，很多人都会备足了水以解渴。但也有很多人喜欢含橄榄汁元素的食品，因为橄榄味酸、涩、甘、性温、无毒，又有生津止渴、治咽喉痛的作用。

4、梨子

在营养学界,梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣,却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等,具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。

5、香瓜

香瓜，又名“甜瓜”、“白啄瓜”。果肉绿、白、赤红或橙黄色，肉质脆或绵软，味香而甜。原产热带，我国各地普遍栽培，品种很多，华北、西北产的香甜味浓，潮湿地区产的水分多味较淡，是夏季的优良果品。著名的新疆哈密瓜，为香瓜的变种之一。香瓜中含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;生食香瓜，止渴清燥，可消除口臭。香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。但要注意的是，香瓜瓜蒂有毒，生食过量会中毒。

6、香蕉

香蕉富含膳食纤维中的果胶，可促进肠蠕动，使排便顺畅。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。中医认为，香蕉味甘、性寒，而性寒能清肠热，味甘能润肠通便，较适用于肠胃积热所致的热秘，症见大便干结，小便短赤，面红身热，或兼有腹胀腹痛，口干口臭。可于饭后1～2小时进食香蕉，每日1～2根为宜。

7、荔枝

荔枝营养丰富，含葡萄糖，蔗糖，蛋白质，脂肪以及维生素A、B、C，叶酸，精氨酸，色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，天气炎热，吃点荔枝也不错。而且，现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。不仅如此，中医认为，荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。

8、樱桃

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。但要注意的是，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

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导语：每年的6月份都是莘莘学子高考的奋斗季，虽然高考制度有所改善，但短时间看来，一考定终身的趋势仍旧存在。孩子忙着刻苦学习，家长忙着照料孩子的生活起居。这段时间自然处于是高压的阶段，心理情绪都不稳定。这也是对大脑的极大损耗。因此不妨吃些补脑食物，大脑越疲劳学习效率就越低，此时吃些食物补补脑吧。那么高考前吃什么食物补脑?养生频道为您介绍7种食物补充大脑原动力。

高考前吃什么食物补脑：南瓜

1、高考前吃什么食物补脑：南瓜

南瓜中除了含有丰富的维生素A还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状，每天吃一次对补脑是很有效果的。

2、高考前吃什么食物补脑：豆腐

最新研究发现，豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏，是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。每周应吃上1~2顿。特别是冬天活动较少，体内废物容易蓄积，同时大脑活动较夏天缓慢，正是吃豆腐的好时机。大豆中虽然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、吸收，只有制成豆腐，吸收率才可上升到90%以上。

3、高考前吃什么食物补脑：核桃

核桃补脑，这是总所皆知的，核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智。不过核桃是属于偏干燥性的食物，不能食用过多，不然容易引起便秘、流鼻血的情况。

高考前吃什么食物补脑：香蕉

4、高考前吃什么食物补脑：香蕉

磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。虽然香蕉的营养丰富，不过香蕉的热量低，所以大家也不用害怕吃多了发胖。

5、高考前吃什么食物补脑：鹌鹑蛋

鹌鹑蛋可以说是高考前的最佳补脑品。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。之所以说鹌鹑蛋高考补脑效果好，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。

高考前吃什么食物补脑：海带

6、高考前吃什么食物补脑：海带

海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。

考前大脑最需要哪些营养

那么，考前大脑超负荷运转，最需要补充哪些营养呢?季教授建议要遵循“合理膳食、均衡营养”的原则：第一，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑 的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要给孩子每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。第二，摄入足够蛋白质， 蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。第三，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆 力。可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。第四，新鲜果蔬补充维生素和矿物质。

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导语：白露时节将至，天气慢慢变凉了，我们除了要进行适当保暖之外，一些养生方面的知识也要了解。其中，在饮食方面，我们要吃一些适应该时节的食物，以达到养生的效果。那么，一般在白露节气吃什么食物养生呢？哪些食物适合白露时节吃？以下为您推荐这7种食物适合白露时节吃。

白露节气吃什么食物养生

白露节气养生食物

红薯：预防癌症助排毒

白露吃什么推荐几款白露必吃的食物。红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。

板栗：补脾健胃养元气

栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。

大枣：提高免疫力

大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。

百合：养阴润肺

百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。

梨：清心降火解秋燥

梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。

核桃：温肺定喘又补脑

核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。

菊花茶：祛燥润喉防感冒

菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶，达到祛火润肺的保养目的。

白露饮食原则：

白露饮食注意事项

1、初秋养脾，少吃“瓜”字辈

夏季人们对西瓜情有独钟，特别是凉爽可口的冰镇西瓜，几乎成为人们消解暑热的必备品。但可能大家还不知道，其实西瓜还有一个外号，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解热，食之冰凉，因此才有了这个称呼。西瓜本来性寒，若这“寒瓜”再在冰箱里一放，简直就是“雪上加霜”，尽管其清热解暑的效果较好，吃上去很过瘾，但多食对脾胃的伤害却是很大的。有些人西瓜吃多了会拉肚子，甚至出现头昏乏力、身体困重等现象，就是因为湿邪困脾所致。

其实不只是西瓜，甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食物都属于寒凉食物。所以过了夏天，西瓜基本上也该退出“历史舞台”了。

2、应对秋老虎，多吃“豆”字辈

不宜吃瓜类，但是夏末秋初暑气逼人该如何应对呢?

绿豆：其实，生活中有些食物即可消暑又可化湿邪，最广为人知的就是绿豆汤了。那汁液碧绿的绿豆汤不仅可解暑热之毒，还可化湿，助你的脾胃解围。

红豆：中医认为其有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，所以经常服用还有减肥的功效。对于爱美的女士而言，若是担心因“贴秋膘”而致身材变形的话，可以配合着多喝些红豆汤，即有消暑化湿，还可以维持你的曼妙身材，何乐而不为!

白露养生食物

3、养脾润燥，多吃秋果

秋梨：秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰的功效，对于燥邪猖獗的秋季来说，是去燥的最佳选择。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。

大枣：大枣有“木本粮食”的称呼，因为古人认为它可代食物食用。《本草纲目》认为枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，对于“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病有很好的治疗效果。坊间甚至流传有“一日吃仨枣，红颜不显老”的俗言。用红枣加大米熬成粥，对保肝护肝也有很好的效果。但是大枣不宜食用过多，“多食令人寒热，凡赢瘦者不可食”，每天吃枣不要超过50克为好。

4、初秋进补，鸭肉最佳

对于身体弱的人而言，秋季还是应该吃些肉类补一补的。在肉类的选择上，以鸭肉为最好。因为秋天的鸭子是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

白露

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老人肾虚吃什么

老人是最容易肾虚的一类人群，所以老人日常更需要滋补养肾，那么老人肾虚吃什么好呢?老人肾虚怎么补最好，有哪些不错的饮食推荐?今天本文就来给大家讲解老人补肾的饮食问题。

老人肾虚吃什么?

1、桃仁芝麻糊

老人应该适当吃些坚果类食物，有可以有效补充身体所需的矿物质，不过坚果吃不动也不怕，推荐桃仁芝麻糊，滋补养肾一步到位。

准备桃仁30克，甜杏仁15克、黑芝麻50克，薏米25克洗净煮粥，或者用这个比例将食物磨成粉，用热水冲调成糊糊即可。

2、当归生姜羊肉汤

羊肉历来是散寒暖肾，是秋冬季节滋补的佳品。长期肾虚的老人会表现出畏寒、没有精神的症状，推荐老人可以煲当归生姜羊肉汤，滋补养肾的效果相当好。

准备当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉焯水洗干净切块备用，然后放入炖锅中，加入当归、黄酒、生姜等，炖煮1-2小时后即可以吃肉喝汤。

3、生姜大枣粥

生姜可以驱寒，大枣滋补养血，非常适合秋冬肾气不足的老人。

准备好生姜5片、大枣3个，与50克大米，将这几种材料一起放入炖锅中煮粥，早上喝效果最佳，坚持一段时间你会发现身体不那么畏寒了。

4、黑豆枸杞桑葚茶

肾不好可以喝一些养肾茶，像黑豆、枸杞、桑葚等，对肾脏极有益处的，长期食用可以滋补养肾。除了黑豆枸杞桑葚茶外，还推荐大家日常要常吃黑木耳、小米。葡萄干、鸭肉、百合等食物。

【老人补肾注意事项】

1、肾适合温补，过度苦寒的食物都是不适合的，像苦瓜等食物，还有含量食物对身体肾脏也是不利的，像雪狗、啤酒、鹅肉等。温补的食物推荐黑豆、核桃、黑米等。

2、除了饮食方面，老人也应该保持适量的运动，这样不仅可以延缓衰老，还可以有效促进血液循环，改善气虚不畅的情况。推荐老人适合的运动有太极、散步、快步走等。

【温馨提示】肾虚并不是一种疾病，但也算是人体亚健康的一种，日常多注意调理即可。

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