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苹果切开后怎么保存

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《苹果切开后怎么保存 苹果切开后怎样保存》

苹果是我们在生活中常常吃的水果,其能调节血糖、增强记忆力、预防癌症、补脑养血、宁神安眠等等。今天小编想跟朋友们来聊聊,苹果切开后怎么保存?苹果切开后如何保存?有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧,希望大家阅读愉快。

苹果切开后怎样保存

苹果切开后怎么保存

苹果切开

1、在苹果切开的表面上滴上几滴柠檬水,能够有效的阻止苹果切面变黄还能够使苹果保持原来的口感,只需要在吃的时候进行清洗,这样的方法也是最方便有效的;

2、将切开之后的苹果放进凉水里面进行浸泡,才能够防止苹果出现变色能够让苹果变得更加清脆香甜,也能够让口感变得更加爽口;

3、将切开的苹果裹上一层保鲜膜,这样才能够有效的阻止苹果当中的有氧化物被空气所氧化,然后放置在阴凉处可以有效的防止变黄达到一定的保鲜效果;

4、将切开的苹果放进真空袋当中,当然也是需要杜绝空气的,这样才能够有效的延长保鲜时间。

切苹果的正确方法

1、首先可以将苹果的大头朝在下面,然后把比较大的一面放在切板上面,这样才会处于一种平稳的情况下,才不容易切到手指;

2、接下来就跟传统的切法是不相同的,我们可以不从苹果的中间下刀,而是将苹果切成井字形状的,这样就能够直接将苹果核取出来了;

3、如果不是要马上吃的话,可以将苹果恢复成原状然后用皮筋固定住,这样可以保持三个小时苹果不变黑的现象。

苹果图片

苹果的营养价值

苹果素来享有“水果之王”的美誉,它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”。苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质,并含维生素B、维生素C及钙、磷、钾、铁等构成大脑所必须的营养成分。

维生素C可以有效抑制皮肤黑色素的形成,帮助消除皮肤色斑,增加血红素。同时,加上苹果中的果酸和抗氧化物,有助于皮肤更为细腻、润泽。

苹果酚

苹果中含有神奇的“苹果酚”,极易在水中溶解,易被人体所吸收。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效:一是抗氧化作用,可保持食物新鲜;二是消除异味,可去鱼腥、口臭;三是预防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的产生;五是能抑制活性氧发生,可预防因活性氧引起的各种生活习惯病;六是能抑制血压上升,预防高血压;七是能抑制过敏反应,有一定的抗敏作用。

苹果酸

苹果中含有17种氨基酸,其中7种为人体必需但自身又无法合成的氨基酸。有多种健身、防病、疗疾的功能。苹果中含有鞣质和多种果酸,可以帮助食物消化,并有促进胃收敛的功能,加速食物的消化吸收。苹果酸可以稳定血糖,预防老年糖尿病,因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。

苹果

维生素H

苹果中含有维生素H,具有防止白发和脱发、保持皮肤健康的作用。维生素H又称生物素、辅酶R,是水溶性维生素,也属于维生素B族。它是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。维生素H是一种维持人体自然生长和人体机能所必需的水溶性维生素,也是维持正常成长、发育及健康的必要营养素,无法经人工合成。

果胶

苹果中含有“果胶”,这是一种水溶性食物纤维,能够减少肠内的不良细菌数量,帮助有益细菌繁殖。

果胶能调节机体血糖水平,预防血糖的骤升、骤降。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞及有害物质的排放,及时清除体内的代谢垃圾,有促进体内毒素排出的功效。

维生素C

苹果中含有丰富的维生素C。维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。美国的研究人员还证明:“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”。每天吃一个红富士,就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。

苹果含有充足的钾,可与体内过剩的钠结合并排出体外,从而降低血压。同时,钾离子能有效保护血管,并降低高血压、中风的发生率。

黄酮类化合物

苹果中含有黄酮类化合物。芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明--苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。

苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力,提高智能。

番茄红素

苹果中所含的富含番茄红素和花青素,够预防心脏病、泌尿系统疾病和前列腺癌。

叶酸

苹果富含叶酸,叶酸是维生素B的主要成分,它有助于防止心脏病的发生。

硼与锰

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度,这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为,停经妇女如果每天能够摄取3克硼,那么她们的钙质流失率就可以减少46% ,绝经期妇女多吃苹果,有利于钙的吸收和利用,防治骨质疏松。