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新鲜莲子怎么保存

    莲子   新鲜   存放
《新鲜莲子怎么保存 新鲜莲子要怎样存放》

大家都知道,莲子是荷花的种子,它是在秋季成熟。莲子的口感清新,可以直接生吃,也可以用来煮粥吃。那么,大家清楚新鲜莲子怎么保存?新鲜莲子要如何存放?小编在这里为大家整理出来了一些需要的信息,希望大家从中学习借鉴有用的知识。

新鲜莲子要怎样存放

新鲜莲子怎么保存

一、把成熟的莲子,剥开从莲子碗内一颗颗摘出,保留绿色一层外壳,放入冰箱保存,以便平常生活中做汤、粥、生吃都可以;

二、用太阳光晒干,放入封闭的器具内或塑料袋中,可长久保持不易变质;可以一季四季用。

想要长久保持,建议提前把从莲子碗子取出的莲子,外一层绿色保护壳给削去,放入干净的地面进行晒干;若是有喜欢吃不苦的莲子,可以在削皮的时候,连同内部的莲子芯也一起取出,这时的莲子芯可以晒干,也可以长久保持;也可直接放入杯中泡茶喝。

若是有一次没有晒干的时候收到莲子,等到有太阳的时候,再拿出来继续晒干。天气好的情况下,多晾晒,方可保持长久用。后续可以做粥、汤等,都是上等的营养品。在柜台里面也都是高价钱的宝贝。

莲心有毒吗

莲心无毒,有安神、降压、强心作用,少量服食无副作用,但性寒,多吃可能会引起肠胃不适,平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食,一般来说,没有便秘和胃肠道疾病的人,当作茶喝是没有问题的。

莲子的食用方法

1、减肥莲心茶

做法:首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克,把莲子心和茶叶放到茶杯里面,用烧开的热水冲泡半杯左右,然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用,最好饭后喝,莲子茶可以反复冲饮,直到莲心颜色变谈为止。

2、龙眼莲子羹

材料:龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。

做法:龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在开水锅中汆透,捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水,加入白糖和冰糖,烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿淀粉匀稀芡,锅开盛入大碗中即成。

功效:此羹可健脾安神,补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。

莲子怎么变成干莲子

1、选择棕色饱满的莲子

自制莲子要选稍微老一点的莲子。莲子太嫩,水分太多,晒干后就变得很小了,不合算也不好吃,嫩莲子只适合生吃,当零食吃;莲子太老了,壳变硬了,不好剥壳。所以自制莲子,要选棕色饱满的莲子。

2、给莲子剥第一层硬壳

在买莲子时有的就能帮你用机器剥掉第一层硬壳,如果没有机器剥壳,可用刀切掉莲子的两头,再用手剥掉壳就行了。

3、给莲子剥第二层皮

将剥了硬壳的莲子用手剥掉其第二层皮,从莲子发芽的那一端开始剥,剥完就能看到很漂亮的白色的莲子了。

4、去掉莲心

莲心很苦,必须去掉。办法是用棉签或短的铁丝从低端向发芽的一端用力顶过去,就可以把莲心顶出来。

5、晒莲子

买莲子一定要选择有太阳的天气,将去掉了莲心的莲子放在太阳下晒,太阳大时晒出的莲子会白一些,天气不好时晒出的莲子比较黄,不好看。如果莲子晒了后用保鲜袋装好后放在冰箱冷冻柜里,就不需要晒得太干,这样煮着吃时就容易煮一些;如果不是放在冷冻柜里,就要晒干用保鲜袋装好,要不然放久了会生虫。

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