排骨洗净剁成段,锅里倒清水烧开,再将排骨焯烫一下,变色后捞出,玉米切成段,胡萝卜洗净切块,锅中加水,然后下胡萝卜、玉米、排骨和姜片一起煮,高压锅的话压20分钟左右,普通炖锅煮沸后再煮1个小时,最后加点鸡精和盐调味,盛出即可。
玉米排骨汤怎么做
用料
甜玉米1根,排骨500克,胡萝卜1条,姜片5片,盐适量
玉米排骨汤的做法:
1.将排骨洗净,然后剁成段。
2.锅里倒清水烧开,再将排骨焯烫一下,变色后捞出。
3.玉米切成段,胡萝卜洗净切块。
4.锅中加水,然后下胡萝卜、玉米、排骨和姜片一起煮。
5.高压锅的话压20分钟左右,普通炖锅煮沸后再煮1个小时。
6.最后加点鸡精和盐调味,盛出即可。
小贴士:
这个汤不用再放花椒八角,因为这个汤的原味就已经很好了。
煮排骨,水一定要一次性加足,中途不建议加水,否则汤的味道就不够浓鲜了。
1、在下透几场春雨之后,玉米苗像新生的笋尖,顽强地钻出地面。
2、玉米棒子的脑袋上长出了细长的毛,就像老爷爷棕色的胡须。
3、夏天,玉米都长高了,就像整齐的方队,横竖成行。
4、剥开玉米的外衣,一排排玉米粒就像列队的士兵一样整齐地排列着,好像正等待什么命令。
5、秋天,庄稼地里的玉米成熟了,远远望去就像一片金色的海洋。
6、玉米须软绵绵的,就像老爷爷的胡须一样,有趣极了。
7、玉米的叶子随风摆动,就像一名亭亭玉立的姑娘在地里翩翩起舞。
8、微风吹过,玉米叶子此起彼伏,像大海中的浪花。
9、玉米像保卫国土的将士一样,守护着属于它的那一片田园。
10、成熟的玉米就像一个个披着黄金甲的勇士一样好看。
11、玉米像一位饱受风霜的老人,“脸上”还长着胡须。
12、玉米的果实成熟了,成熟的玉米像一个巨大的棒槌。
玉米是常见的五谷之一,它的营养成分比较全面,并且很多人都喜欢将玉米煮着吃。在煮玉米时,普通的玉米一般需要煮10-15分钟,如果是糯玉米或者粘玉米、黑玉米等则需要再加5分钟。
在煮玉米时需要注意:
1、首先将玉米皮剥开,留最里面的一到两层,并把露在外面的玉米须掐断。
2、然后将玉米放在流水下冲洗干净。
3、将玉米放入有水的锅中,注意水一定要没过玉米。如果在水中加少许盐会让玉米更有口感,还能散发香味。
3、盖上锅盖,将玉米煮10到20分钟即可。
温馨提示:煮玉米的水叫做龙须水,有清热消暑,治脚气减肥等作用。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比,玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
咸蛋黄放碗中,勺子碾碎,玉米洗净;锅中倒清水,放玉米粒焯水1分钟,捞出沥干水分;油锅烧至5成热,放咸蛋黄小火炒至沙状,放玉米粒翻炒,调入盐,炒匀即可。
金沙玉米怎么做好吃?
主料:
玉米粒250克,咸蛋黄3个;
辅料:
盐半勺;
金沙玉米的做法步骤:
1.咸蛋黄放入碗中,用勺子碾压碎,玉米洗净待用;
2.锅中倒入适量清水,放入玉米粒焯水1分钟,将焯好水的玉米捞出沥干水分;
3.锅内放入适量油,油温烧至5成热,放入咸蛋黄小火炒至呈沙状;
4.放入玉米粒翻炒,调入盐半勺炒匀即可。
小贴士
玉米含有7种“抗衰剂”。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸等物质。玉米含有丰富的钙质,经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压的功效。
玉米很多人喜欢吃,都知道玉米营养丰富,含有大量的保健物质,对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。今天教大家的这道金沙玉米的做法你们学会了吗?这是很有特色的一道家常菜,口味新鲜。
相信大家在日常生活中,做饭的时候经常会用到淀粉。但是,大家知道吗?淀粉也分为很多种,如土豆淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、玉米淀粉等。除此之外,还有与“玉米淀粉”一字之差的玉米粉。那么,这里的“玉米粉”和“玉米淀粉”一样吗?一起来看看吧!
玉米粉和玉米淀粉一样吗
玉米粉和玉米淀粉不一样。玉米粉和玉米淀粉的区别在于二者的制作工艺和质感不同。玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离后得到的,而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得。虽然没有本质上的区别,但玉米淀粉比玉米粉更加细腻、爽滑。
玉米粉一般指玉米面,含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
玉米面食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉,俗名六谷粉,为白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫 酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
鲜玉米中含有大量天然维生素E。维生素E的作用有延缓衰老,有效减少皱纹的产生,保持青春的容貌。减少细胞耗氧量,使人更有耐久力,有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕与色素的沉积,加速伤口的愈合。
玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质,还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质。谷胱甘肽和硒元素共同作用,可以起到延缓衰老的功效;含有玉米黄质和黄体素,可以缓解眼疲劳及视力下降,起到保护眼睛的作用;含有不饱和脂肪酸,可以降血脂、降胆固醇,起到预防心脑血管疾病的作用;玉米中还含有卵磷脂,可以刺激大脑细胞,调整神经系统功能,经常食用,有补脑的作用,可以增强脑力,提高记忆力。
新鲜玉米中含有赖氨酸,是人体必需的营养成分,赖氨酸我们只能从食物中摄取,而其他食物中的含量极少,所以新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。新鲜玉米中含有大量纤维素,纤维素能使大便通畅,含植物纤维多的食物能使大便体积增加,并刺激肠壁产生蠕动,使大便较快排出体外,这就减少了毒物对肠壁的毒害,因而常吃玉米,可防止便秘和痔疮、直肠癌,还能减少胃肠病的发生。
鲜玉米能够预防老年黄斑变性,防癌抗癌。玉米含有亚油酸与谷胱甘肽,能够降低胆固醇,防止胆固醇在血管内沉积,减少动脉硬化的发生,预防高血压、心脑血管疾病的发生。玉米中的维生素含量很高,能够促进胃肠蠕动,润肠通便,治疗便秘。还能增强机体的新陈代谢,调解神经和内分泌功能,并使皮下组织丰润,使皮肤光泽有弹性,延缓衰老。