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生姜如何长期保存

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《生姜如何长期保存 怎样保存生姜》

保存生姜可以放在盛沙子的盆里保存,也可以将生姜放在盐袋里面保存,还可以将生姜埋入泥沙中保存,还可以将生姜洗净,切成厚片,保鲜膜包好,放冰箱冷冻室保存。

怎样保存生姜

生姜怎样长期保存

沙子保存法

在花盆的下面垫一层湿沙子,上面放一层生姜,再用沙子埋好,经常往沙子上面洒点水,使沙子保持潮湿,这样生姜可保鲜半年以上,沙子不能太干也不能太湿。

盐保存法

生姜洗净,放在小塑料袋内,然后撒一些盐,不要封口,随用随取,可保持10天左右。用盐水把生姜泡1小时,然后拿出来晒干,放入冰箱贮菜格内,可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。

泥沙保存法

埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成,高度约0.8米,宽1米左右,长度不限,贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米,含水量在10% 左右的泥沙,再放入几个通风筒,然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上,一层生姜一层泥,堆至离坑口约5厘米处。最后用泥沙覆盖。

冷冻保存法

将生姜洗干净,再将生姜切成3-4厘米的厚片,然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存,这里说的不是冷藏室,然后需要时就取出,味道和新鲜的一样。