牛骨汤

牛骨炖汤是一道滋补菜肴，也是很美味的家常菜，野生菌牛骨汤用牛骨作为主料，加入了野生菌作为辅料，口感好，清淡爽口，很多人喜欢吃。野生菌的鲜味和牛骨汤结合，怎么喝都不腻！

野生菌牛骨汤怎么做

食材：

牛骨200克、胡萝卜50克、鸡枞菌50克、羊肚菌50克、大葱1段、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙。

野生菌牛骨汤的做法：

1、牛骨剁成小块洗干净，胡萝卜切滚刀，姜切片，大葱切段，小葱切葱花；

2、锅中加入适量冷水，倒入牛骨、姜片、葱段、料酒烧开，煮5分钟，撇去浮沫，捞出；

3、砂锅中加入适量水，倒入牛骨炖煮40分钟，再加入胡萝卜、鸡枞菌、羊肚菌煮开，继续炖煮10分钟；

4、再加入适量盐调味，最后撒上葱花即可。

小贴士：

牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力。

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牛骨对于很多人来说是再熟悉不过了，牛骨不管是炖汤还是红烧，味道都非常不错。今天教大家金针菇牛骨汤的做法，这道菜用牛骨作为主料，牛骨经过汤炖之后，肉质细嫩，好吃而不腻。

牛骨煲什么汤好

食材：

牛骨200克、金针菇50克、西红柿50克、小葱1根、番茄酱1汤匙、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量

金针菇牛骨汤的做法

1、牛骨剁成小块，金针菇洗净切段，番茄去皮切丁，姜切片；

2、锅中倒入清水烧热，把牛骨放进去，焯水洗净，金针菇过水焯熟备用；

3、砂锅中加入适量水，放入牛骨煮40分钟，捞出；

4、锅中倒适量油，油温升高，加入姜片爆香，再加西红柿丁和番茄酱继续翻炒，加牛骨、金针菇、料酒翻炒均匀，加水烧开；

5、食材一起倒进砂锅中，炖煮40分钟，放入盐调味，撒入葱花即可。

小贴士：

牛骨头汤味道鲜美，营养价值高，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。

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用牛骨煲汤是很多人都喜欢吃的一道菜，牛骨汤不仅风味独特，同时也是非常滋补健康的一道菜。牛骨汤里面加入黑豆一起炖，营养价值更高。喜欢吃牛骨汤的小伙伴一定要尝试一下。

黑豆牛骨汤怎么做

食材：

牛骨200克、黑豆50克、花生50克、红枣3粒，姜1块、盐1茶匙、醋1茶匙

黑豆牛骨汤的做法：

1、牛骨洗净剁成块，姜切片，红枣去壳切丁；

2、锅中倒清水，煮开后加入牛骨和姜片，煮5分钟左右捞出，花生焯水；

3、锅中倒入黑豆，小火慢炒至黑豆爆开，再把牛骨、黑豆、花生、红枣倒入砂锅中，然后加入姜片、醋，加水没过食材小火慢40分钟；

4、炖好之后，加入盐调味即可。

小贴士：

牛骨的营养丰富，里面富含多种蛋白质和矿物质，还有钙、铁、铜、锌等微量元素，具有很好的增强体质的作用，因此多吃牛骨能够有效的帮助我们的身体提高免疫力和体抗力。

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牛骨最健康的做法就是炖汤，可以加入不同的食材一起做，具有补肾壮骨，温中止泻的功效。今天教大家海带牛骨汤的做法，海带牛骨汤是一道口感清淡，味道丰富，且营养健康的家常菜，老少皆宜！

牛骨头怎么炖汤好喝

食材：

牛骨200克、黄豆50克、海带50克、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根

海带牛骨汤的做法

1、牛骨剁成小块，然后洗净，黄豆放入清水中浸泡1小时，姜切片，小葱切葱花；

2、砂锅里加入适量清水，放入姜片烧开，再倒入牛骨、黄豆、料酒炖煮40分钟；

3、再加入海带，继续炖煮10分钟左右；

4、最后出锅，加入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

牛骨富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分要比牛肉多，牛骨具有补肾壮骨，温中止泻的功效。

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现在很多人都喜欢喝汤，汤不仅滋补，而且也很美味，老少皆宜。今天就教大家牛骨怎么炖好吃，喜欢吃牛骨汤的小伙伴一定要看看，味道清淡，好吃而且滋补。

牛骨怎么炖好吃

食材：

牛骨200克、山药50克、牛腩50克、胡萝卜50克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙。

牛骨汤的做法：

1、牛骨剁成小块，洗干净，放入锅中焯水捞出，牛腩放入锅中焯水捞出；

2、山药去皮切块泡水，牛腩切块，胡萝卜切滚刀，葱切葱花，姜切片；

3、砂锅里加入适量水，放入牛骨和牛腩、姜片、料酒、白醋，盖上锅盖中火煮40分钟，开盖加入山药、胡萝卜，再盖上盖子，大火煮10分钟；

4、最后加入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

选择牛骨的时候注意，牛骨呈牙白天然本色，骨制品多经漂白而成，牛骨即使漂白也会呈现出一种油润洁白的光泽，而骨制品漂白后则变得干涩。塑料制品白得呆板、不自然、无光泽。

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牛骨的营养成分非常丰富，在日常生活中，通常是用来熬汤食用的。用牛骨熬汤的时候，可以加入一些特殊的配料，用什么煲牛骨汤好喝呢？比如今天要教大家做的奶香牛骨汤，就是在牛骨汤中加入了牛奶，汤鲜味美！

用什么煲牛骨汤好喝

食材：

牛骨200克、牛奶100克、白醋1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1汤匙、盐适量

奶香牛骨汤的做法

1、牛骨剁成小块，然后洗干净，姜切片，葱切葱花；

2、锅中倒入适量水，然后放入牛骨、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫；

3、砂锅中加适量清水，放入牛骨，再加入白醋，继续炖煮2小时，把汤表面多余的油捞出，然后加入牛奶拌匀，煮5分钟；

4、最后加盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

在牛骨汤中加入一点纯牛奶，牛奶中的乳糖可以帮助汤中的钙质让人体吸收。

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