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潮汕2021/9/26 13:02:15 |
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潮汕的文化是比较有特色的，主要有潮州方言、潮州工艺、潮剧、潮州大锣鼓等等。潮汕正月初九是一个比较重要的节日，那么，大家知道潮汕正月初九拜什么？潮汕地区正月初九要拜什么？接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏，还不赶紧来围观围观。
潮汕正月初九拜什么
潮汕正月初九拜天公，潮汕地区民众尤其崇拜天公，一般在农历正月初九的“天公生”，意即天公的生日，家家户户都要焚香祭拜。从正月初九子时开始到凌晨四点，都是祭祀天公的最佳时间。祭拜的供品很丰富，包括扎有红纸的面线塔以及五果、六斋，而鸡鸭、猪肉、鱼、茶、酒等更不可少，针菜、香茹、木耳以外，还要有糖塔和最大的一份粿品等。
潮汕人拜天公时，烧的金箔纸也和其它的神诞不同，使用大寿金纸，比一般的金纸大一倍以上。如果家中有十六岁以下的男孩，还得烧用纸做的灯座。灯座非常的考究，上面印有神像、龙的图案、麒麟的图案等，还印着“叩答恩光”、“一心诚敬”的字样，也有用印着“叩答恩光”的金纸代替，无论是灯座或金纸，图案都非常精致。
拜前人人要沐浴更衣，女人要系上腰裙。由一家之长点上烛，先上三支大香，然后开始祭拜，只见拜者手捧香礼拜，口中念念有词，念的内容主要是向神报告一年来的经过、向神的祈祷、许愿以及还过年拜时许下的愿等。祈祷过后再烧金箔纸。
祭拜完天公后的鲜果、五谷，及烧鸡、烧鸭、烧猪、粿品等供品，在拜祭结束过后可以食用。潮汕人家拜完天公分粿，要经验丰富的男主角主刀，直径一米多的米粿，一刀划过，表面笔直，内里要垂直，刀切面不能有斜了或补切的迹象，分粿根据四亲六脉，亲人叔孙，至交世好，厝边头尾而份量有所区别，不能简单以大中小划分，对此还是老一辈人心如明镜，富有经验。
拜祭天公结束以后的清晨6点开始，各家大人小孩都出动，把祭拜过的供品向周围亲邻都分发妥当，对至亲长辈当然要分大份，鸡鸭荤食更不可少，人们认为，吃过祭拜天公用的供品，就会添福添寿，补运走好运。
潮汕人把儿子称为“丁” 有祈丁习俗
在唐宋佛教文献中，常将法脉的延续喻为“传灯”，潮语中“灯”和“丁”谐音，故有关潮汕宗族血脉传承的习俗也处处与“灯”有关。有俗语“有游灯，家里生千丁；无游灯，家里要绝种。”因此，每到元宵夜，潮汕乡镇，倾城而出，无不人手一灯。平时祭祖要点灯不说，就连闺女出阁也必携一盏崭新油灯，到夫家后置于床头，寓言出丁，拜公婆母时，点燃此灯，后听其自灭而不能吹熄。
潮汕人生了男丁，要在祠堂举行盛大的“庆灯”，到元宵期间则请亲戚邻居来“吃灯桌”。以“灯”祈子的习俗，在其他地区也很普遍，如苏北的“请灯”，妇人多年不育，家人便让一个被称为“灯宝子”的孩子坐在轿里，敲锣打鼓抬去土地祠请灯，然后将所请的灯用红帛包住，挂在轿门上，回到家里，把灯挂在床帐之前，用粉圆请客或设宴招待，若因此而添丁，则要将灯送回去。广府也有“送灯”习俗。
潮汕重神事，而据《三教搜神大全》所载，由于妈祖“尤善司孕嗣，一邑共奉之。邑有某妇醮于人，十年不字，万方高祷，终无有应者，卒祷于妃（指妈祖），即产男子嗣。是凡有不育者，随祷随应。”故潮人也将妈祖作为施赐子嗣的神袛来崇拜。每年三月二十三妈祖圣诞，天妃出游，那些结婚而未有子嗣的人便争为妈祖抬轿，意在求妈祖赠福赐子，就算轮不到为妈祖抬轿效劳，即使在圣驾经过时摸一摸轿子，也算是沾了光。
想必大家都听说过潮汕这个地名，有名主要是因为这个地方出现了很多富豪，所以让人印象深刻。小编有些朋友不清楚潮汕人是哪里人？潮汕人是什么地区人？接下去给大家分享一些知识点，大家可以灵活运用，以下内容希望对大家有所帮助。
潮汕人是哪里人
潮汕人是祖籍广东潮汕地区民众的统称，是指广东潮汕人，海外和旧时称作潮州人，是一个以潮汕话为母语的汉族民系，潮汕民系是广东三大汉族民系之一。 潮人一词出自宋代苏轼撰《潮州韩文公庙碑》，认为始潮人未知学，公命进士赵德为之师。自是潮之士皆笃于文行，延及齐民。至于今号称易治 开始，潮人或潮州人一直作为与地望相关联的概念被使用。
在国内所有地方宗亲文化里，潮汕人确实很团结。他们做生意就凭借方言口音就能打折扣。但外来人想加入就不那么简单。甚至很多时候一个小团体里也不大可能。
潮汕人确实喜欢做生意，很多年轻人都信奉，“工”字不出头，打工是没有前途的。宁做鸡头不做凤尾。
广东，潮汕有钱人可真是有钱，特别是60后70后再往前，有钱的特别多，钱多到超乎你的想象。本地富翁大部分靠地产收租，一栋楼价值高达数千万甚至过亿，远远超过其他收入来源，也超过很多上市公司年利润。他们的后代喜欢留学移民加拿大、澳洲。
潮汕人的由来
潮汕人，原称“潮州人”，他们迁徙自中原，繁衍于潮汕，成名于海外，是广东三大汉族民系之一，潮汕人遍布世界各地，故人们常道“有潮水的地方就有潮州人”。他们敢于闯荡、善于经商，在各大领域尤其是商界成就显著。故早在上世纪初便被誉为“东方犹太人”。据不完全统计，现全球共有3000多万潮汕人，其中常住潮汕本土的约1000万，闯荡于国内其它地区者超1000万（含户口仍留于潮汕者），海外潮人亦有近1500万，故有“本土、海内、海外三潮汕，每个潮汕一千万”之说。
潮汕地区位于广东省与福建省的连接处，其地处中国东南沿海，历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地，潮汕人称之为“省尾国角”。潮汕地区东邻漳州，西接汕尾，南濒南海，北界梅州、龙岩。这里三面背山，一面向水。境内虽有富饶的潮汕平原，但生存不易，常有台风与地震威胁，而且地少人多。总面积10918.5平方公里，户籍人口近1500万。
危机意识一方面“培养”了潮人的精耕细作，使其有“耕田如绣花”之美誉；一方面也激发了潮人出海闯荡的精神，这两者共同铸造了潮人的海洋精神：“敢闯能略，谨慎精细，务实勤俭”，这传承不息的上进精神让潮人赢得了世人的认可：潮商是”中国近代三大商帮“（晋徽潮）中仅有的民商，自20世纪初便被誉为”东方犹太人“，至今潮商仍是世界最大的华商团体。
潮汕名人是谁
李嘉诚
李嘉诚：出生日期：1928年7月29日（农历六月十三日）；籍贯地：广东省潮安县；出生地：广东省潮州市北门街面线巷；家人：父亲李云经、母亲庄碧琴、弟弟李嘉昭、妹妹李素娟；元配夫人庄月明、长子李泽钜、次子李泽楷；身份：香港首富、“全球十大最具创意和成功商人”之一。
饶宗颐
饶宗颐（1917.8－），初名福森，字伯濓，又字伯子、固庵，号选堂。潮州城区人。当代国际著名汉学家，是一位“业精六学，才备九能”的大学者。饶宗颐是潮州知名学者饶锷的长子，自幼聪颖，勤奋博学。其治学方面的精神和方法，也足为世人借鉴。是著名的史学家、考古学家、经学家、文学家和书画艺术家。
陈伟南
香港爱国实业家陈伟南先生，1919年出生于广东省潮安县沙溪乡,1936年毕业于省立韩山师范学校。1937年赴港谋生，当过店员和小贩。1946年再度赴港，艰苦创业，先后创办香港星洲胶业有限公司、香港星洲贸易有限公司、香港屏山企业有限公司。他辛勤经营，诚实笃信，发展实业，成为港澳工商界的佼佼者。
众所周知，潮汕是在广东省的沿海城市，是潮汕文化的发源地与兴盛地。有些朋友听说过潮汕四市，所以想来了解一下，潮汕四市是哪四市？潮汕四市是指哪几个四市？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。
潮汕四市是哪四市
潮汕四市是汕头、潮州、揭阳、汕尾四市。
1、汕头市
汕头是潮汕四市之一，也是广东省辖地级市，是经济特区。汕头市是中国大陆唯一拥有内海湾的城市，也是中国东南沿海重要的港口城市、海上丝绸之路的重要门户。汕头是潮汕人的重要祖籍地、聚居地之一，潮汕文化的发源地之一。
2、潮州市
潮州也是潮汕四市之一，地处广东东部，是一座拥有着以前六百多年历史的文化古城。潮州的潮汕文化是岭南文化的重要组成部分，其在唐代以来就是海上丝绸之路的重要门户和对台的通道。
3、揭阳市
揭阳市是潮汕四市之一，地处奥港澳大湾区和海西经济区的地理轴线中心，也是潮汕人重要的祖籍地和聚居地之一。揭阳是全国著名的华侨之乡，其潮汕文化底蕴深厚，揭阳因为古五岭之一的揭阳岭而得名。
4、汕尾市
汕尾市位于潮汕平原东侧，是闽南文化、潮汕文化、客家文化和广府文化的交汇处，也是南海优良渔场。汕尾的风景名胜集滨海风光、山地生态、革命史迹和宗教人文为一体，构成汕尾“红、蓝、绿、古”四大特色旅游资源。
粤东四市与潮汕四市的区别
广东的地域按方位区分 ，本属于惠阳地区管辖的汕尾市和潮州市、汕头市、揭阳市一起划分为粤东地区，也就是人们常说的“粤东四市”。
都市圈的定位出来后，深圳、惠州、东莞与河源和汕尾的都市区定位为“深圳都市圈”，这五市千年以来同属一个惠州府、惠阳地区渊源深远是有密切关系的。
粤东的汕头市、潮州市、揭阳市三个市定位为“潮汕揭都市圈” ，也就是人们常说的“潮汕三市”。
但是除了潮汕三市的说法，不可思议的网络时代总是时常冒出不可思议的称谓和词条，“潮汕四市”给一些人拿出来了，把汕尾市添加到“潮汕三市”上去，这是多人多福的思想作怪还是有意为之，我们且不理这些。
随之而来的是各种争论在网络上爆发，有以风俗区分的，有以地域区分的，种种认同的、不认同的声音响彻人间，海陆丰地区尴尬之情让人嗟叹。
同属闽系的平行兄弟关系因“潮汕”二字尴尬，因为狭义上的“潮汕”是指潮州和汕头，广义上的“潮汕”是指古“潮州府”管辖的地区。外地人一般认为“潮汕话”是潮州与汕头的闽南口音语言。
其实非要把“潮汕三市”说成“潮汕四市”，其实潮汕四市是指：潮州市、汕头市、揭阳市、普宁市。以地级市同属潮州府范围分就是三市而非四市。
以地级市地域划分的四市是“粤东四市”。
潮汕介绍
潮汕是位于广东省与福建省的连接处，如今的潮汕地区包括潮州市、汕头市、揭阳市三个地级。
1、潮汕地区地处八乡山、阴那山、韩江中游谷地及凤凰山山地以南，东西地跨莲花山脉东麓至粤闽边界，拥有历史悠久且独具特色的民俗文化，潮州菜是国内最高端的菜系之一，其作为粤菜的中坚力量，
2、潮汕人源自中国广东潮汕地区，崇尚宗亲，刻苦耐劳、勇于开拓、善于经营、诚实信义著称于世，以善于经商扬名海内外，在上世纪初便被泰国国王称为“东方犹太人”。
3、潮汕是著名的旅游胜地，名茶之乡，美食之乡，柑桔皇后之乡、蕉柑之乡、青梅之乡、青榄之乡、竹笋之乡、荔枝之乡、潮州菜之乡，潮菜是粤菜主干与代表，2004年潮菜荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖，潮菜三次被官方指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会。
潮汕地区有属于当地独特的文化，它是汉文化的子文化，也是中华民族优秀文化的重要组成部分。潮汕有抬旗的风俗，那么，大家知道潮汕抬旗是什么风俗？潮汕抬旗是哪种习俗？不清楚的小伙伴们要注意了，以下是重点内容，走过不要错过。
潮汕抬旗是什么风俗
潮汕抬旗是在潮汕地区每年正月营老爷或祭祖等传统民俗活动中文艺巡游队伍其中的一支队伍。
由俩个人或一个人扛一面长方形的旗子，旗子的两面采用潮汕独有的潮绣，旗面上一般都是绣一些美好的祝福话语和图案。寓意祈求风调雨顺、国泰民安，祝福未来生活。
每年农历正月，各乡镇都举行不同规模、不同时间、不同地点的锣鼓标旗巡游活动。旧时游神或喜庆活动用的禾（唢呐）、鼓首，配器有苏锣仔、钹仔等打击乐器（俗称“八音”），以高灯彩旗和一班化妆的孩子，边行进边唱曲词出游。
清末民初以来，随着潮剧、木偶戏和各村落“弦间”、“乐馆”的兴起，锣鼓标旗游行对曲牌、配器和演奏形式等进行改良。
逐渐引入了潮州大锣鼓的“长行套”，以大鼓、深波、大锣（苏锣）、斗锣、大小钹等近十种打击乐器为主奏，辅以唢呐、扬琴、椰胡、大笛、三弦等近二十种弦管乐器伴奏，曲牌有《开扇窗》、《南正宫》、《小扬州》、《吹鼓》等传统及《抛网捕鱼》、《红龙戏水》等。
在涂戏和扮景中，同样采用了不少潮剧的题材，如《十仙庆寿》、《仙姬送子》、《王茂生进酒》等。
潮汕介绍
潮汕，指广东三大汉族群落之一——潮汕民的集聚地区，因历史原因，海内外人士习惯于将潮汕一词称之谓“潮州”（即原潮州府）。潮汕，偏隅于我国东南沿海广东与福建的交界处，潮人自嘲为“省尾国脚”。其三面背山，一面向水。
境内虽有富饶的潮汕平原，但生存环境并不易，常有台风与地震威胁，如1922年8月大台风，1969年的VIOLA大台风与1918年南澳大地震，这些大灾难给这片肥沃的热土留下无法抹平的伤疤。海洋文化多少培养了潮汕人敢于拼搏的精神。加上历来地少人多，总面积10400多平方公里，人口1400余万，人均可耕地不到三分田。故也培养了潮汕人精细耕作，有“种田如绣花”之美称。同时商业文化浓厚，潮汕商人（潮商）是古代三大商帮之一。本土文化独特，属于中华文明的一支亚文化。她是一块“十相留声”的神奇土地，更是宋“前七贤”、明“后八俊”、近代千万潮汕英才生长的“海滨邹鲁”。
粤东的大片土地在隋开皇十一年（591）以后为潮州府（郡）所管辖，传统上称这里为潮州地域；通常称在这片土地上生活而说潮州话的人为潮汕人（这其中也包括少部分客家人）。
潮汕人的定义不是一成不变，而应是一个历史地域文化不断演绎的称呼。狭义上的潮汕人指潮州、汕头、揭阳三地级市（包括代管市普宁）以及梅州市丰顺县留隍镇、汤坑镇、汤南镇、东留镇（04年并入留隍）等镇，有着相似潮州文化背景的闽南民系，他们又自称潮州人，因为这几个地区大部分原属潮州府城管辖。这其中也包括境内为数不少的客家人，其中一些由于通婚各种因素已经闽南化，如丰顺留隍镇，饶平三饶镇，潮阳谷饶镇、两英镇，惠来县前詹镇等镇的一些客家人就完全闽南化。这就是所谓“潮州人，客家祖”的一些现象。
广义上的潮汕人包括汕尾海陆丰一带的闽南民系，或者可以理解为原潮州府与汕尾市的融合，语言民俗文化相似。
苹果，作为常见的水果，因为过于日常，反而让很多人忽略了它的价值。老话说“一天一苹果，医生远离我”，苹果不仅具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气的功效，还可以润肠止泻、解暑醒酒，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。每天适当吃一点，还有助于美容养颜。今天教各位小主利用苹果来煲汤——“苹果猪软骨汤”。这道地道潮汕甜汤，口味清甜，润肺止咳，还可以调理肤质对付冬天干燥，非常适合老人和儿童。
食材：猪软骨、排骨500g，苹果一个，红枣5颗，蜜枣3颗，香菇4颗，花生20g，白胡椒粒5g，生姜3片
苹果猪软骨汤的做法
将猪软骨冷水下锅，大火煮沸；
倒掉脏水，并将猪软骨冲洗干净，并沥干水分备用；
香菇用开水浸泡5分钟后，沥干水分备用；
将清洗好的苹果，削皮、去籽、切块备用；
把焯过水的猪软骨连同其他材料（盐、苹果除外）一同放入锅内，加水，开大火进行熬煮；
沸腾后转中火熬煮40分钟，熬煮过程中捞起浮沫；
加入苹果，烧开后改小火继续煲1个小时左右
放入食盐调味，熬煮5分钟即可；
水果不仅可以生食，还可以煲汤，并且味道还真是不错。这款汤不仅味美，更重要的它强大的保健作用。
小贴士
教程中所使用的锅具为砂锅，怕麻烦的朋友可以选用电压力锅，加入适量的水后，将所有材料一同放入锅内即可，省时又省力。喜食清淡，不喜浓郁甜味的朋友，可根据自身口味，选择是否添加蜜枣。
在福州、潮汕，人们在立冬时会吃甘蔗。民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是这个时候吃甘蔗既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。立冬时的甘蔗已经成熟，这个时候食用甘蔗，可以保护牙齿、不上火，还可以得到滋补。
潮汕地区立冬吃什么
1、吃“炣饭”：潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”，10月初是新米上市的时候，加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了。炣饭的起源一个是因为秋季是收获的季节，潮汕人用收获的各种食物做成炣饭拜祭祖先神明；二是有取“平安”“丰收”的意头。2、打边炉：“立冬补冬”是民间数千年的习俗，一到立冬，广东人就会结伴去打边炉吃羊肉；而立冬后，不少人会把珍藏的高丽参、鹿茸找出来准备进补。广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。
甘蔗有哪些品种
甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。按外表形状也可以分为甘蔗“黑金刚”、甘蔗“黑青刚”和甘蔗“白玉蔗”。果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。
