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2021/9/26 13:17:33
万年历日历:凉水知识
凉水知识
自热食品使用自热包时应该添加啥水

导语:自热食品给我们日常饮食带来了极大的便利,只需要几分钟,就能吃到热腾腾的饭菜,简直是单身上班族的最佳选择!但是,很多人其实不太会使用自热包,不知道加凉水还是热水。那么,自热食品使用自热包时应该添加啥水呢?到底自热食品的自热包加热水还是凉水?一起来了解。

自热食品使用自热包时应该添加啥水

自热食品

凉水。进行自热食品时,应使用凉水与自热包反应,如添加热水或者开水,容易因反应过快,导致自热包剧烈膨胀,甚至破裂。自热包原料多以镁粉、铁粉、铝粉、生石灰等为主,与水反应放热时会产生少量氢气。如多人同时大量使用自热食品,应选择空气流通好的食用场所。有的消费者会在旅途中选用自热食品,但应遵守相关规定,确保旅途安全。

自热食品中的发热包,主要是由铁粉、铝粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料组成的。经化学反应后可迅速升温,很容易对包装里的食材加热、煮熟。在使用加热包前,应该先阅读包装上的使用方法和注意事项,规范操作,注意不要加入热水,不要堵住包装盒顶部的出气孔。要特别注意的是,加热包不能食用,不要让孩子撕破甚至误食加热包内的原料,以免刺激甚至灼伤口腔和消化道。如果发现加热包有漏粉情况,不要继续使用。最好将自热食品的包装盒放在隔热垫上加热,不要放在玻璃、塑料等台面上。加热过程中,加热包温度可达150℃以上,蒸汽温度可达200℃,所以千万不要用手触摸盒体,不要靠近蒸汽,否则极易发生烫伤等意外伤害。使用后的加热包会变硬,可以按照有害垃圾处理。加热后剩余的水直接倒掉,不要重复使用,更不能饮用。

自热食品

目前,市面上的自热食品主要是指不依赖电、火等方式加热,而用自带发热包加热的预包装食品。食用前,将自发热包放在食盒底部,加入凉水,等待十几分钟就可以制作出热气腾腾的食物。自热食品非常方便,成了不少人出差、户外游玩、加班夜宵、不愿做饭时的选择。在选购时,要挑选正规厂家的产品,观察外包装是否完整无破损,各类标识是否清晰明确,不要购买标签信息不全的产品。同时,要注意此类产品的保质期,不宜存放过长时间。

从营养上来说,大多数自热食品的口味比较重,钠含量高,热量高,营养搭配不均匀,而且各类食材在加工过程中会有不同程度的营养丢失,食品添加剂较多。自热米饭中的大米之所以能够快熟,是因为提前对大米进行过一番处理,属于重塑米,并不是日常生活中经常食用的大米,因此其口感与普通大米有所不同,其中的营养也会有所流失。所以,自热食品可作为短期应急食品食用,不建议长期食用。食用时,可以搭配一些新鲜蔬菜、水果,以保证营养均衡。

在哪里加热更安全?

使用自热食品时,将其放置在隔热垫上进行加热,不要放在玻璃、塑料等台面上。

加热时可以触摸外包装吗?

消费者要看护好儿童,在加热过程中尽量避免触摸外包装,待自热包不再反应,食品降至适宜温度后再食用,以免烫伤。

完成加热后还需注意什么?

在结束自热包使用后,避免与水二次接触,导致再次发生反应。

选择正规产品,保障食用安全

购买自热食品

自热食品是一种方便食品,不依赖常见的明火等加热方式,仅需用凉水与包装中自热包反应产生热量,即可实现对食品进行复热。

自热食品通常为预包装食品,按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011),预包装食品标签标示应包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。

常见的自热食品有火锅、米饭、粥类、米线(米粉)、汤类等。

消费提示

选择正规厂家生产的产品。

观察包装盒体、袋体是否完整无破损。

不要购买标签信息不全的产品。

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玉米煮熟后过凉水吗

玉米有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养物质,所以许多人喜欢吃。有些朋友没怎么煮过玉米,所以想来了解一下,玉米煮熟后过凉水吗?玉米煮熟后需要过下凉水吗?以下内容由小编为大家精心准备,看完就清楚了,还可以分享给小伙伴哦。

玉米煮熟后过凉水吗

玉米煮熟后需要过凉水,这样可以更好的保持玉米的甜嫩和水分,过凉水的时候要凉白开或矿泉水,不要使用自来水,以免滋生细菌影响口感。煮玉米时要尽量冷水下锅,保留一点玉米的外衣,这样煮出来的玉米会更香甜。

不过需要注意的是,这里尽量不要用自来水浸泡玉米,因为自来水中是有很多细菌的,很容易影响玉米的口感,最好是用凉白开或者是矿泉水来浸泡煮熟的玉米。

煮玉米的时候有很多细节都需要注意,比如煮玉米时应该冷水下锅煮,而且还不能把玉米的外皮全部都剥掉,而是应该留下一点点,这样才能更好的保留玉米的香味和营养成分。

水煮玉米做法

食材清单

新鲜玉米 数根, 盐 适量

做法步骤

1、切断玉米根部。

2、剥下头部的叶子。将玉米洗干净,留下最内层的两层薄皮和玉米须即可。

3、锅中放入大量的水,把玉米放入其中。先煮沸,沸腾3~5分钟后,改成小火煮,再煮5~8分钟即可。不时用筷子翻翻玉米,煮到玉米全身。

连皮一起煮,玉米的甜味和香味不会逃走。皮中的玉米须含有天然色素,可以让煮出来的玉米颜色更黄更鲜艳。玉米皮会在煮的时候吸收更多水分,让玉米更香更软。同时,玉米须和玉米叶子一同煮出来的水有浓郁的玉米香,清甜可口,是很好的天然健康饮品,多喝营养又健康~

4、煮玉米期间,准备一个盆子,加水加盐,调配成盐水。浓度自定义。

5、用筷子戳一戳,感觉煮得差不多了,夹出沥干水分,不要泡着,否则玉米的味道就不浓郁了。取出后先放置1~2分钟,让热气散去。之后剥下玉米皮,连带剥去玉米须。

6、把盐水涂在玉米表面。

加盐能够强化玉米的口感,并且能够让玉米吃起来有丝丝的甜味。很多人都知道盐的咸味可以突出甜味,因为他们会选择用盐水煮玉米。但是玉米水是很好的利尿饮料,这样做会破环玉米水的味道,就不能让人痛快地喝啦~

7、趁热快吃,因为这时的玉米特别美味好吃。

玉米营养价值

1、玉米的维生素含量非常高。里面含有的物质可以帮助我们促进胃肠蠕动、有效的治疗便秘、肠炎等。不会吸收太多的葡萄糖,然后还可以帮助我们降低血脂之类。

2、钙含量接近乳制品。科学检测证实,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。

3、含有大量维生素E。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E,它可促进细胞分裂、增强机体新陈代谢,降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能,并使皮下组织丰润,皮肤细胞富有弹性和光泽,防止皮肤病变。可增强人的体力和耐力,防细胞衰老及脑功能退化,并有抗血管硬化的作用。

4、玉米黄质有助预防老年黄斑性病变。玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的玉米黄质,能降低老年黄斑性病变的机率。

5、玉米含有丰富的胡萝卜素与烟酸。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸,含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。

6、玉米含有亚油酸与谷胱甘肽。亚油酸可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用。美国科学家用含玉米油的饲料喂养乳牛产出的全脂奶中,发现一种亚油酸,它可预防黑色素瘤,乳腺癌、结肠癌,卵巢癌,前列腺癌等,因为这种亚油酸可以清除细胞中的氧自由基,保护DNA(脱氧核糖核酸)免受到损害,能防止细胞突变而诱发癌症,另外玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。

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开水煮虾还是凉水

虾有着很鲜美的味道,如果我们不会做饭又想吃虾,又不想出去吃,那么我们可以尝试白水煮虾。做饭一般都有先后顺序,那么我们煮虾的时候是用热水还是冷水呢?

我们煮虾应该用热水,先将冷水烧开,水开了之后将虾放进去。开水下锅时虾的皮会迅速变熟,虾会变成红色,这样就能保护虾肉里的维生素,同时还能杀死虾肉里的酶。

当冷水就下锅时,等水煮开虾就老了,口感不佳。而且虾肉中的酶到达一定条件温度时,会分解部分营养素,虾肉中的营养就会流失。

水煮虾又叫白灼虾,“灼”是将食物丢进沸水或沸汤中煮熟。“白灼”是为了保持虾肉的鲜、甜、嫩。因此,我们一定要注意白灼的时间一定要短,火候要猛,虾一定要新鲜。

水煮虾还有一个要注意的,水煮虾要煮多久?一般来说,个头较大的虾煮大概五分钟左右,个头小的虾一般两三分钟就行。总之,虾完全变红就可以吃了。

小编贴士:我们在煮虾时一定要注意,煮的时间不宜过久,会使虾肉中的营养流失,影响虾肉的口感。虾中含大量的维生素B12、锌、碘和硒,而且热量和脂肪较低,可以增强人的免疫力。但需要注意:胆固醇偏高者不可过量食用。


粉条用热水泡还是凉水

都可以。用热水泡的时间短一些,只需要半个小时左右就行了。用冷水泡,时间会久一些,但是泡出来的粉条的口感会更有韧劲一些。粉条的话有很多知名的菜肴,比如说猪肉白菜炖粉条,或者是包菜粉丝,这些都是非常美味的。

粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

粉条的做法:

材料:红薯粉50克、黄豆芽200克、葱花5克、姜丝5克、食用油5毫升、干辣椒5克、生抽10克、白砂糖2克、鸡粉3克、盐2克。

1、红薯粉冷水入锅,大火煮熟捞出。2、倒入食用油、干辣椒、葱花、姜丝,大火爆香。3、倒入黄豆芽,翻炒均匀。4、倒入红薯粉、生抽、白砂糖、鸡粉、盐翻炒均匀即可。


饺子凉水还是开水下锅

饺子要等水沸腾了才下锅,如果冷水下锅的话,会导致饺子在锅中的煮的时间过长而破皮,还可能出现饺子皮已经很软了馅还没熟的情况。煮的时候要不断翻动饺子让其受热均匀,不粘在一起。

饺子(dumpling)源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱。

饺子是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺,上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。