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再不吃这个春天就白过了

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春天到了,菜市场的里百鲜争艳。还粘着泥土的春笋散发出春天的气息,吸引着人买一点做一道清炒春笋,吃出春天的味道。虽然说竹笋一年四季都有,但是只有春笋和冬笋的味道最好。尤其春笋,肉质鲜美爽口,无论怎么烹饪,都非常好吃,也被成为“山八珍”。再不吃这个春天就白过了,对女人最好,美容神器,减肥超级牛。

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春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。竹笋味甘、微寒、无毒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等养生功效。

市场上有两种春笋卖,去皮和未去皮的,我一般会买未去皮的,够新鲜,剥春笋也很简单,用刀在春笋竖着划上一刀,深及笋肉,将笋皮剥去,去掉根部,洗净,用刀将笋拍扁(这样易入味),再放入沸水中煮开,关火泡一会,这样可去除笋的麻味

2.肉洗净,切丝,用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀,腌一会

3.将笋捞起,切段,姜洗净切丝

4.锅内加适量油烧热,爆香姜丝,放入肉丝,先别翻动,待肉丝变色后,再划散炒熟后捞起待用

5.锅内再加适量油烧热,放入笋煸炒,炒香后,再放入肉丝,灒少许酒,颠翻几下,加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味,勾一薄芡,淋少许麻油,撒上葱花,出锅装盘即可

原汁原味吃出春天的味道。再不吃这个春天就白过了,对女人最好,美容神器,减肥超级牛。