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泡好的木耳怎么保存

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《泡好的木耳怎么保存 泡好的木耳应怎么办》

厨房小白对干木耳是没办法掌控的,可能你只是想要炒一盘木耳,而你放多了干木耳导致会出现几盘木耳,那么那些多的木耳怎么办呢?应该怎么保存呢?一起来看看吧。

泡好的木耳应怎么办

木耳泡发后一定要控干水分,装进保鲜袋或者保鲜盒中,保鲜袋或者保鲜盒也需要干燥,然后放进冰箱的保鲜室中保存,但是记住一定不能放超过三天,不然会产生有害物质。不过你还可以将泡好的木耳晒干继续储存。

木耳的营养价值非常高,被誉为“菌中之冠”,可以提高人的免疫力、降三高还有滋补润燥,养血益胃的功效,同时啊经研究发现,黑木耳还有去除黑斑、延缓衰老,清理滋润肠胃和促进消化防辐射的作用。泡好的木耳应该乌黑色或者褐色。优质的木耳干在泡发前正面颜色呈黑色色泽均匀富有光泽,背面呈灰白色,两面的颜色不一致,泡发之后两面颜色趋于一致,都呈乌黑色或者褐色,均匀有光泽,泡发不掉色。如果木耳干泡发前两面颜色一致,缺少光泽,泡发之后水颜色变黑变浑浊,有明显的掉色,就说明是劣质的木耳干是不建议购买的。这种木耳大多经过了染色处理的。还要提醒大家夏季高温泡发好的木耳最好立即食用,如果不能立即食用的话,最好不要在空气中滞留超过4个小时。