顿饭

讯，很多人都喜欢吃螃蟹，所以会吃得比较勤，甚至有时候一天吃好几只。显然，这样的吃法是不可取的，且不说螃蟹性凉不适合一些人吃，过量食用也是对身体有损害的。据医生建议，1顿饭吃螃蟹不超过2只！除此之外，我们吃螃蟹还有哪些注意事项和禁忌呢？一起来了解。

医生建议1顿饭吃螃蟹不超过2只

螃蟹

螃蟹属于高蛋白、高脂肪的食物，一次性吃过多的螃蟹会促进胰液分泌，从而导致胰管压力升高。如果出现胰液排泄不畅的情况就可以诱发急性胰腺炎。医生表示，过量食用高蛋白、高脂肪饮食都可能诱发急性胰腺炎，严重的可能出现胰腺出血、坏死等症状。医生建议，一人一顿饭食用螃蟹最好不超过两只。

吃螃蟹有哪些注意事项和禁忌？

注意事项：

1、蟹要现蒸现吃，不要存放

吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

2、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

吃螃蟹

3、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

4、吃蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

5、少吃，不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

总之，螃蟹喜食动物尸体，其肠胃里、鳃里常存在大量细菌，因此建议在食用螃蟹时，尽量食用新鲜的、处理干净的、煮熟的螃蟹，避免食用后产生不良后果。

禁忌：

螃蟹

1、脾胃虚寒者慎食：从中医生上来讲，螃蟹性寒，若脾胃虚寒的人食用过多，可能会腹痛、腹泻的症状，建议少吃螃蟹；

2、过敏体质者慎食：对于过敏体质而言，一次性食用过多螃蟹，可能会引起过敏症状，例如恶心、呕吐、发热等，建议根据自身体质适量吃螃蟹，以免引起过敏症状，但对螃蟹过敏的人，应禁止食用螃蟹；

3、高血压、冠心病、动脉硬化者慎食：螃蟹中含有丰富的钠离子，若是一次性食用过多含有钠离子的食物，可能会促使血压升高，不利于血压的控制。再者螃蟹中胆固醇含量较高，对高血压引起动脉粥样硬化患者和冠心病患者来讲，食用过多胆固醇，会加重疾病的程度。建议高血压、冠心病、动脉粥样硬化者根据需要，适量食用螃蟹，避免食用过多，引起身体不适；

4、孕妇慎食：螃蟹含胆固醇含量较高，若孕妇食用过多，可能会引起妊娠高血压等疾病，建议孕妇少吃甚至不吃螃蟹；

5、慎与寒性食物同食：从中医上讲，螃蟹性寒，因此不建议螃蟹与寒性食物同食，例如柿子、茄子、香瓜、冰激凌等，若同食对肠胃不好或身体抗力差的人来讲，可能会伤脾胃，出现腹泻的症状。

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导语：高考时期，一日三餐都非常重要，既不能吃得太夸张，也不能吃得太随意，最好挑选平时吃的一些营养食谱来进行搭配，以达到补充营养的目的。那么，具体高考的时候，一天三餐要怎么吃呢？以下为您推荐2020高考期间一日三餐食谱，即高考当天三顿饭的营养食谱安排。

2020高考期间一日三餐食谱 高考当天三顿饭的营养食谱安排

高考三餐

早餐：主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。

体积小，热量高；制备省时省力；尽量食用热的早餐。早餐要吃好，大家都知道，可怎么吃能给大脑补充必需的能量、保持旺盛的精力和较好的考试状态呢？

营养学家建议：早餐要干稀搭配，主副食兼顾。

此外，建议考生们早餐适量吃些补脑的食物，如鱼类、牛奶、新鲜蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品尽量不要碰。但需要提醒的是，营养全面不代表暴饮暴食，否则只会加重考生肠胃负担，使大脑灵敏度降低从而影响考试成绩。

午餐：午餐是一日之中的主餐。上午考试过后，体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。

午餐的目的很明确，就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质，午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉（海鱼最宜），至于蔬菜、水果，大家都知道它们富含维生素，多吃蔬果能有效缓解大脑过度紧张。

与此同时，微量元素也会将脑机能调整到最佳状态，比如菠菜、海带含铁，牡蛎、瘦肉含锌等。

晚餐：晚餐要补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量，所以应以易消化为标准，但不可吃得过多、吃得油腻。

晚餐的饮食可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。如果天热考生胃口不好，也可适当增加些开胃小菜，或者绿豆汤等饭后辅食，以此来增加食欲。

吃了好晚餐后，最好别吃过多的巧克力、冰淇淋等零食。冷饮、冰汽水等易造成胃肠消化吸收功能紊乱，应避免过度食用。

高考四大饮食禁忌：

高考饮食

1、食用生冷辛辣油腻食物

高考前最担心的就是闹肚子，所以尽量不要吃生冷辛辣食物，比如冰激凌、凉拌菜、辛辣菜肴等等，由于夏天天气炎热，本来身体里面就热，突然吃冷饮食物，就回造成肠胃不适，导致腹泻等疾病，影响考试。

2、暴饮暴食

高考的考生们要做到平衡膳食，不暴饮暴食。高考期间，有些家长考虑到考生复习考试很辛苦，变着花样给子女做好吃的，考生在遇到自己喜欢吃的没有节制，就会暴饮暴食，导致身体出现不适，出现无法应对高考的情况。

3、喝茶或咖啡

复习的时候，很多学生因为休息不足，加上大脑过度使用，会觉得特别疲惫，特别困，有的学生就会靠喝茶喝咖啡来帮助自己提神醒脑。要注意的是，考生在日常复习时，茶和咖啡其实并不能喝，虽说可以短暂刺激大脑神经，使大脑处于兴奋状态，让学生不会感到疲惫，但是，一旦大脑过了这个兴奋状态就会比平时要更加疲惫，学生在复习的时候也会更加疲劳，应该喝点果蔬汁来及时补充营养。

4、大量食用保健品

在学子备考的关键时刻，有些家长期望孩子能够超长发挥，给考生们吃一些保健品，而这些都是不需要的。保健品并不能帮助考生提高成绩，也不能提高智力。它只对特定人群有用，像病人才需要食用这些补脑保健品，正常人吃了并不会使自己变得聪明。而食用了这种保健品费钱不说，可能还会使考生出现突发情况，导致高考失利。

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