锅盖

大家都知道，在家蒸馒头的时候，关火之后最好不要立即打开锅盖。这主要与热胀冷缩的原理有关，如果关火之后立即打开锅盖，就会使馒头收缩，变得塌塌的，影响美观。这时候，最好静置一段时间。那么，馒头蒸好后多长时间才可以开锅盖呢？一起来看看吧！

馍头蒸好后多长时间开锅盖

馒头蒸好之后静置5-6分钟再打开锅盖。因为刚蒸好的馒头其中含有大量的水蒸气，立即开锅很容易导致馒头出现软榻的情况，其次就是为了防止馒头没蒸熟，焖一会儿可以将其充分蒸熟。

蒸馒头关火之后出现回缩的现象，属于物理现象，主要是面粉本身筋力的强弱和馒头内外部的压力差所导致。因为面团在发酵时会产生一定量的二氧化碳，内部会形成很多小气孔，没有将面团发好，就很容易导致馒头破裂形成大的孔洞，馒头中持气少，从而导致蒸好的馒头出现回缩的现象。

需要注意的是，馒头一般需要蒸15-20分钟左右。馒头是一种以面粉为主要原材料制成的面食，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、淀粉以及多种矿物质化合物，深受人们的喜爱和欢迎。

馒头比较容易被蒸熟，但由于不同的人制作的馒头大小以及数量不一样，属于在蒸的时候需要的时间也不一样，一般需要蒸15-20分钟左右的时间。

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我们平时在家里做蔬菜类菜肴时，估计每家每户的厨房都有盖锅盖的习惯，也算代代相传了，锅盖大同小异坏了，还要去小店专门去配一个。

煮过菜的小伙伴们都知道做菜时盖上盖“闷”着，不但菜熟得快，盖锅盖可以使食物在短时间内就熟透，水分损失最小，而且省时省火

其实这种做法是不可取的，因为当我们煮不同的蔬菜的时侯，它们的有机酸种类含量不同，这些酸对人体的作用非常大，但过量的就对人体有害，有什么办法可以在烹调有害部分的有机酸去除呢?

最好的方法就是不要盖锅盖了，这样也比较费事，有什么好的小技巧可以既健康有安全呢？就是煮蔬菜的方式最好适量翻盖炒，如果菜肴烹制的时间较长，可以加多点水，因为随着温度升高蔬菜中必有水分被蒸发掉，有机营养物质也会流失

芡汁这个作用非常大，菜肴的必备之物，上面的方法，估计有点啰嗦。这个简单的操作推荐给大家那就是在菜肴接近成熟时，淋少量芡汁。有倒流的效果营养物质会再次黏附于蔬菜的表面，从而降低了维生素的损失量，超级简单，屡试不爽！

轻松小技巧，不懂的朋友可以回去试试哦！

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厨房真的是一个油污重地，凡是厨房的东西都容易沾上一层油污，就连偶尔才能用到的锅盖都不能逃过。本来想做顿好吃的，可是看到油腻腻的锅盖，什么好心情瞬间被破坏了。关键是锅盖上的油污还很难清洗，这就让人头疼了，为了不让锅盖看起来恶心，那么小编告诉大一些清洗锅盖上油污的小妙招。让你家的锅盖可以崭新如初。

妙招一、食用碱清洁法

我们要善于利用厨房现有的材料，比如食用碱和盐的搭配就是去油污的好方法。首先我们自制清洁剂，以盐和食用碱的比例为1：2即可。接着倒入一些清水，搅拌一下，让它们溶解在水里就行了，这时候我们只要将百洁布蘸湿，擦一擦锅盖上的污渍，立马跟新买的一样干净了。

妙招二、蒸汽清洁法

其实油污的最大天敌就是蒸汽，我们可以利用蒸汽来清洁有油污的锅盖，具体做法是先烧开一锅水，以水滚开不溢出为宜。把锅盖倒扣在锅中，让蒸汽熏蒸锅盖，焖一段时间后，然后在水里加几滴洗洁精，再用百洁布蘸少量水擦洗。锅盖上又黏又厚的油污就会被轻松地清除掉了。

妙招三、胡萝卜清洁法

还记得被我们随手扔了的胡萝卜头吗?当你洗不干净锅盖的时候可不要再把胡萝卜头给扔掉了，那可是去除锅盖上油污的神器。在锅盖有油污的地方滴上点洗涤剂，然后用胡萝卜头来回这么一擦，再用湿抹布一抹，油污立刻就去除了，既简单又方便，操作效果也超好。

妙招四、面粉清洁法

我们知道面粉在去油污这方面的能力还是蛮大的，在油腻腻的锅盖上均匀撒上一层面粉，搓成碎屑，然后用百洁布擦拭，最后在水管下冲洗掉，油污就不见了，是不是觉得超厉害，不说了我要去买袋面粉备在家里。

妙招五、牙膏壳清洁法

这个方法主要是用在锅盖边缘缝隙里清洁不到的地方，既然要将锅盖洗干净就要彻底的清洁干净，我们知道边缘缝隙的油污是最不容易清理干净的，不要怕，小编有妙招，家里用完的牙膏壳别扔，我们可以用牙膏壳的一个边角去刮锅盖的缝隙，一下子就可以把油垢轻松的刷出来了。

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