不坏

猪蹄是一种含有丰富胶原蛋白的食物，很多人都喜欢吃，尤其是女性吃，有美容的效果。煮猪蹄看似简单，其实也是需要技巧的，今天就教大家怎样煮猪蹄表皮不坏，一起来看看吧！

怎样煮猪蹄表皮不坏

食材：

猪蹄500克、姜3克、蒜3瓣、大葱10克、小葱2根、食用油10克、豆瓣酱4克、老抽2克、生抽4克、冰糖5克、料酒2克。

煮猪蹄的做法：

1、姜切片，蒜切粒；

2、锅中水烧开，下入姜片、料酒、小葱、猪蹄煮开，焯水10分钟捞出，放入凉水中浸泡一下，用冰水至完全冷却，沥干；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入豆瓣酱、冰糖、葱、蒜、姜片炒香，再下入猪蹄翻炒均匀；

4、接着加适量清水，加老抽、生抽中小火煮1小时即可。

小贴士：

煮猪蹄想要皮不坏，那么焯水之后要马上放入冰水中浸泡一下，然后用冰水清洗，利用温差原理，使猪皮迅速缩紧，这样煮出来，猪蹄皮不会坏。

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黑匣子一般安装在飞机尾部锥壳部分，因为这个部位结实，这样更加有助于在事故中保持完整。有些朋友发现黑匣子烧不坏，那么，大家知道飞机黑匣子为什么烧不坏？飞机黑匣子为啥燃烧不会坏？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

飞机黑匣子为什么烧不坏

因为黑匣子通常是用铁金属和一些高性能的耐热材料做成。具有极强的抗火、耐压、耐冲击振动、耐海水（或煤油）浸泡、抗磁干扰等能力，即便飞机已完全损坏黑匣子里的记录数据也能完好保存。

飞机的黑匣子就是为了在飞机失事后可以查找出事故发生的原因而设计的，所以必须可以承受强烈的冲击、烈火的烧烤、大洋深处的水压等等外力的破坏。因此一般来说飞机的黑匣子是不会坏的，但是也发生过飞机的强烈坠地导致飞机的黑匣子损坏的事例。

黑匣子到底是什么东西呢？

实际上，“黑匣子”是俗名，它的真名很普通：飞行数据记录仪。它是一种将飞机飞行的情况储存下来的仪器，当以后需要了解飞行情况时，可以通过重放设备把它们放出来。

在一个匣子里，装上磁记录设备，它可以实时地把飞行员说的话，飞行员机外通讯及飞行数据记录下来。一般在飞机出事前30分钟的各种信息，它都可以保留下来。这样，就为事后分析故障提供了方便。最早利用黑匣子的是军用飞机。1908年，美国发生了第一起军用飞机事故。以后，随着飞行事故增加，迫切需要有一种研究事故原因的仪器。二战时，飞行记录仪正式在军用飞机上使用。战后，开始用到民航飞机上。早期的记录方式比较落后，用的是机械记录的方法，记录在照相纸上。磁记录方式发明后，才变得方便可靠了。

飞机上有两个黑匣子

一架飞机上，其实往往会有两个黑匣子，分别为飞行数据记录器和驾驶舱通话记录器，两个黑匣子各司其职，记录飞行中的绝大部分信息。

飞行数据记录器：空中飞行速度、高度、航向、发动机推力、俯仰与滚动资料、纵向加速度等等。这些数据会从飞机第一台发动机开始启动之后开始记录，然后到飞机最后一台发动机关闭之后一个小时才关闭。

驾驶舱通话记录器：一共分为四条音轨，分别记录飞行员与航空管制员的通话，正、副驾驶员之间的对话、机组员对乘客的广播，以及驾驶舱内各种声音（引擎声、警报声）。记录的时间约2小时，录完后，会自动倒带从头录起。

最后说一个有趣的事情：有一些飞机上，飞行员可以按一个按钮删除驾驶舱通话记录器中的的通话记录，所以经常会有飞机安全着陆之后两个飞行员面面相觑：我们刚刚是不是在飞机上骂老板了？不管了，全部删除肯定没有错。然后按下这个删除按钮。

黑匣子不黑的原因

黑匣子的学名叫做“飞行记录仪”，主要功能是记录飞机在飞行过程中产生的各种跟飞行有关的信息。而黑匣子只是它的小名，之所以叫黑匣子，这里需要解释一下：

在1954年的时候，有人提出来需要记录飞机驾驶室里面的声音数据，一旦飞机发生故障之后，人们好根据这些信息来判断事故发生的原因。这么一个想法被提出的时候，飞机上所有的电子设备都被存放在一个个大小统一的黑盒子里面，而声音记录仪器就放在其中最坚固的那个黑盒子里面。

仅仅在三年后，1957年，美国民航局就规定，9吨以上的飞机都需要安装这样的声音记录仪，但是很快，人们就发现黑色的盒子不利于人们在事故后寻找这个仪器，所以干脆把黑盒子刷成了亮红色，甚至于还贴上了反光片，但是黑匣子的说法还是沿用了下来，这也是为什么黑匣子不黑的原因。

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柿子成熟了后，许多人会把它做成柿饼，这样既改善了味道，也提升了食用价值，所以是人们日常生活中比较喜爱的一种食物。小编有些朋友想来了解一下，柿饼怎么保存不坏？柿饼如何存放不会坏？下面小编决定为大家总结一下，马上来看看吧。

柿饼怎么保存不坏

1、密封存放

（1）把刚制好的柿饼放入缸中或者密封的盒子里进行存放。

（2）在密封的环境中存放，通常能够以免水汽或者其他细菌感染柿饼，避免柿饼变坏。

2、在通风干燥处存放

（1）把密封好的柿饼放在通风干燥的地方进行存放。

（2）需注意，一般可以把柿饼架起来，并放在高处，以免水渗进去使柿饼变坏。

3、在阴凉低温处存放

（1）把柿饼放在阴凉处进行存放，不宜把它放在阳光直射的地方，以免柿饼变质。

（2）需注意，一般情况下，柿饼能够存放几个月，若存放的比较好，通常能够延长存放的时间，不过若是发觉柿饼发霉变质了之后，便不能再吃了，因此提议在购买柿饼或者制作柿饼的时候，不要一次性弄得太多，以数量适中为宜，并完早食用完毕。

柿子饼上的白霜是什么？

柿子饼上的白霜，入药也叫柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，堪称柿饼的精华，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分，即葡萄糖和果糖的凝结物。这个是可以食用的，白霜越多证明柿饼越好。

在新鲜的柿子里含有大量水分，含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来。当然，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆。而葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，所以说柿饼上的白霜其实是葡萄糖粉末。

这些人不能吃柿饼

1、糖尿病患者

因为柿饼中含有较高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那么如果患有糖尿病，都不适宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿饼。

2、贫血者

铁元素是人体所必须的元素，如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。

柿饼上的白霜是撒上去的淀粉？

柿饼上的“白霜”，其实是柿子晾晒过程中蒸发出的糖分，而不是所谓的淀粉、增白剂等“人工上霜”。它是柿饼的精华，被称为“植物软黄金”，可以清肺止咳。没有柿霜的柿饼称不上是好吃的柿饼。

怎么辨别柿霜是自然形成的还是人工撒上去的呢？

其实从外观和口感上很容易就能区分出来了。天然的柿霜用舌尖轻舔就很甜，遇热会融化，化了之后柿饼就呈现出本来的颜色，放在冰箱冷冻或冷藏之后，柿霜又会出现；而人工上霜的没有柿霜天然的甜味，遇热融化之后会黏在柿饼上面，遇冷也不会再次出现。

吃柿饼容易得结石？

这种说法主要是因为柿子中鞣酸太高，空腹吃会增加胃结石的风险。虽然不完全是谣言，但没必要看做洪水猛兽，料料又要搬出那句话：抛开剂量谈毒性的都是耍流氓。

一般情况下，只要记住：不空腹吃柿饼，不和海鲜、酒、鹅肉、鸡蛋、牛奶、红薯等一起吃，就基本不用担心。胃寒的人或者糖尿病患者最好不要吃，孕妇可以吃，但是要适量，可以用来熬粥食用。

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鸡蛋存放的时候注意千万不要水洗，而且放入冰箱的时候，一定要大头朝上，小头朝下，竖着放入格子里，也可以在鸡蛋表面刷一层油，防止细菌侵入鸡蛋里面，最后要注意，不要把鸡蛋和大蒜、洋葱、生姜等食物放在一起。

怎样存放鸡蛋不坏

窍门一

鸡蛋买回家之后，不要水洗，如果觉得鸡蛋表面很脏，可以用半湿的毛巾将鸡蛋表面擦一下，然后放进冰箱里面储存。

窍门二

放入冰箱的鸡蛋，一定要大头朝上，小头朝下，这样竖着放入格子里面，这样才能让鸡蛋有效的保鲜，而且能储存更长的时间。

窍门三

在鸡蛋的表面刷一层油，这样可以防止蛋壳的水分蒸发掉，同时也能隔离外界的细菌侵入蛋壳里面，达到保鲜的目的。

窍门四

鸡蛋一定不要和大蒜、洋葱、生姜等刺激性的食物摆放在一起，因为鸡蛋的蛋壳上面有很多小气孔，这些食物气味比较强烈，会透过气孔进入鸡蛋里面，时间长了，就会让鸡蛋变质。

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鸡蛋在存放前不能清洗，因为清洗后会破坏保护膜，让鸡蛋变质；放冰箱的时候要大头朝上，避免污染；鸡蛋表面涂一层油，能防止鸡蛋变质；放冰箱的时候，避免和刺激性的食物一起存放。

鸡蛋怎样放不坏

1、不能清洗

鸡蛋在放入冰箱之前，一定不能清洗，因为鸡蛋上面有气孔，还有一层膜，如果清洗的话，会将鸡蛋表面的那层膜破坏掉。因为冰箱比较潮湿，会让病菌侵入到鸡蛋里面，让鸡蛋变质，所以储存的时候一定不要清洗。

2、大头朝上

鸡蛋有两头，一头较尖，一头较大，放置的时候，一定要将鸡蛋较大的一端朝上，尖的一端朝下，不要横放。因为鸡蛋尖端部分和空气交换减少，受到空气污染的几率也会减少，保存效果会更好。

3、表面涂油

保存鸡蛋的时候，在鸡蛋的表面涂上一层油，这样也能有效的防止鸡蛋变质，抹上油之后，将鸡蛋放入冰箱，或者是放入密封的袋子中包住。

4、避免刺激性食物

在放入冰箱保存的时候，一定要避免和刺激性的食物一起存放。因为鸡蛋的表面有很多密集的气孔，将刺激性的食物或者易挥发的食物和鸡蛋一起存放，气味会渗入到鸡蛋里面，会加速鸡蛋变质。

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