绿豆粥

糙米是一种非常健康的主食，含有丰富的营养价值，平时多吃能治疗贫血。糙米最常见的做法就是熬粥，今天教大家做的是糙米绿豆粥，用糙米和绿豆作为主要材料，熬出来的绿豆粥香甜可口。

怎样熬绿豆粥好喝

食材：

红色糙米20克、黑色糙米20克、白色糙米20克、绿豆20克。 调味料：盐1克，冰糖3克。

绿豆粥的家常做法：

1、红色糙米、黑色糙米和白色糙米放入清水中浸泡1小时，绿豆用清水浸泡5小时；

2、砂锅中放入红色糙米、黑色糙米、白色糙米、绿豆，加500毫升清水，中火煮至绿豆开花；

3、最后加入盐、冰糖，煮10分钟，盛出。

小贴士：

糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。

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绿豆是夏季人们最爱吃杂粮，因为绿豆有很好的清热解暑功效，尤其是饮用绿豆粥，最舒服了。我们大家都知道了绿豆粥的功效有清热解暑，除此之外，绿豆粥的功效还有哪些呢?下面我们来详细了解下。

【绿豆粥的功效】

1、解毒功效

绿豆粥中富含绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物，这些物质可以与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，防止重金属中毒的情况，并且还不会对肠胃健康造成影响。如果孕妇不小心摄入了含有重金属的深海鱼类，可以喝点绿豆粥来解毒哦。

2、抑菌抗菌功效

绿豆粥也有不错的抑菌抗菌功效，这是因为绿豆中含有的某些成分有抑菌的作用，对我们非常有益的尤其是绿豆衣，其中含有物质可以凝固微生物，达到抑菌抗菌功效。

3、降脂功效

夏季穿的清凉，太胖的话可不太合适，所以你需要减肥啦，在饮食方面更需要摄入低脂类食物。绿豆粥中含有的球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，降低人体对有害胆固醇的吸收，从而减低脂类，对心血管健康非常有益。

4、保肝护肾

绿豆粥中富含了富胰蛋白酶抑制剂，它可以有效保护肝脏，减少蛋白分解，也可以保护人的肾脏健康。

夏季喝绿豆粥的好处主要有以上几种，看完是不是更加懂得养生之道了呢?

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夏天我们很多人都会吃绿豆粥，这是一道非常健康的粥品，不仅能够饱腹，还具有清热解毒，降火消暑的功效，绿豆粥的做法比较简单，喜欢吃的小伙伴可以试试。

绿豆粥怎么煮?

主料：

绿豆100克，大米25克;

辅料：

水。绵白糖20克;

绿豆粥的做法：

1.绿豆洗净，清水泡4个小时，大米洗净，清水泡30分钟;

2.锅中放水，水开后放入绿豆，水再开后，放入大米;

3.持续大火，水开后转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可，盛出冷却后放入冰箱10-20分钟，加入适量白糖，口味更佳。

小贴士：

1、水和绿豆大米的比例为4:1，亦可根据自己的口味调整;

2、煮的时候用勺子搅动，避免粘锅;

3、喜欢喝汤的，可以多加一些开水，喜欢粘稠口感的，可以小火多焖一会儿。

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