黄瓜

黄瓜1根去皮，然后切成段。大葱切成丝，大蒜切末。黄瓜放入碗中，再加入蒜末、大葱丝，调入花椒油少许、香油1克、鸡精1克、醋2克、生抽5克、红油5克搅拌均匀，装盘即可。

黄瓜怎么拌好吃

食材：

黄瓜1根、大葱30克、大蒜2瓣、鸡精1克、生抽5克、醋2克、红油5克、花椒油少许、香油1克。

凉拌黄瓜的家常做法：

1、黄瓜1根去皮，然后切成段；

2、大葱切成丝，大蒜切末；

3、黄瓜放入碗中，再加入蒜末、大葱丝，调入花椒油少许、香油1克、鸡精1克、醋2克、生抽5克、红油5克搅拌均匀，装盘即可。

小贴士：

凉拌黄瓜的时候加入大葱丝，可以增加香味，而且有抑菌的作用。

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将黄瓜洗干净，切成条状，大蒜切碎，辣椒5个切成末。将盐、糖、味精、蒜末、辣椒一起倒入黄瓜中。将所有的材料拌匀，放入冰箱冷藏一下，取出即可食用。

凉拌黄瓜条的家常做法

用料：

黄瓜1根，盐少许，糖少许，味精1勺，蒜7瓣，辣椒5个

凉拌黄瓜条做法：

1、将黄瓜洗干净，切成条状，大蒜切碎，辣椒5个切成末;

2、将盐、糖、味精、蒜末、辣椒一起倒入黄瓜中;

3、将所有的材料拌匀，放入冰箱冷藏一下，取出即可食用。

小贴士：

挑选黄瓜的时候，最好选择色泽翠绿，且有一定硬度的那种，这种黄瓜比较新鲜。

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黄瓜是夏季应季蔬菜，生吃熟吃皆可，是不错的食材。那么吃黄瓜能减肥吗?我们都知道减肥需要饮食调理和控制，黄瓜是不是减肥者可以吃的呢?黄瓜的营养作用都有哪些呢?一起来详细了解下。

吃黄瓜能减肥吗?

吃黄瓜是有助于减肥的，它里面所含的有些物质能有效地抑制糖类物质在体内转变为脂肪，具有一定减肥效果。

黄瓜是一种含水多，低脂肪、低糖的蔬菜，几乎适合所有人食用，对减肥者来说黄瓜也是十分友好的。另外，黄瓜中的纤维素特别娇嫩，促进肠道中腐败食物的排泄、改善人体新陈代谢，有效降低血液中的胆固醇含量，是预防心血管疾病的佳品。

【黄瓜的营养作用】

黄瓜除了减肥外，还有以下对人有益的作用：

1 、美容的作用。

黄瓜富含各种维生素类，平时将黄瓜搅拌成蔬菜汁饮用既爽口，还可有美容护肤的功效。另外，黄瓜还可以用来防治因日晒引起的皮肤发黑、粗糙等问题，因为黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。

2、防治疾病的作用。

另外，黄瓜头中含有一种葫芦素C，它有很好的抗肿瘤作用，适当食用黄瓜可以预防某些肿瘤疾病。还有，黄瓜都可以促进肠道腐败物质的排泄，降低血液中的三酸甘油脂、胆固醇含量，预防动脉粥样硬化，非常适合中老年人吃。

黄瓜作为夏季菜，可以多吃，对人百益无一害。

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黄瓜是很常见的蔬菜的一种，在全国各地普遍都有栽培，为中国各地夏季主要的蔬菜之一。黄瓜吃起来口感清新，且水分比较多。有时候买来的黄瓜吃起来会带有些许的苦涩感，那么黄瓜为什么会发苦呢?又该如何缓解呢?和小编一起来看看吧!

黄瓜为什么会苦

1、温度过低或过高

如果黄瓜生长的温度低于13摄氏度或者高于30摄氏度的时候，那么黄瓜中的养分和水分吸收就会受到抑制，这样就容易导致黄瓜发苦。

2、品种问题

黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，变异株结出的黄瓜大都是苦的。食用带有苦味的黄瓜对人体没有太大影响，只是口感不太好。

3、施肥过多

如果给黄瓜过多施肥的话，那么就会使黄瓜苦味素浓度增加;而且肥料过多还会造成植株徒长，这样就会结出容易出现苦味的黄瓜。

4、中耕伤根

一般来说，种地的时候为了提高低温就会进行中耕。有时候忽略了黄瓜根系的长短，就很容易伤到根系。那么，这样就会使得根系吸收营养的能力减退，植株营养状况不良，也就容易出现苦味黄瓜。

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黄瓜价格便宜，营养丰富，具有清热解毒、减肥的功效。但其实黄瓜在生活中还有很多其他的小用途。黄瓜有哪些妙用呢?和小编一起来看看吧!

妙用一：驱蟑螂

把鲜黄瓜放在食品橱里，嶂螂就不敢接进食品橱。新鲜黄瓜可以有效驱除蟑螂。

妙用二：擦拭污垢

大家在清理厨房污垢的时候，可以用切开的黄瓜去擦拭污渍，不仅可以轻松去除污渍，还会留下清香的味道。

妙用三：擦拭镜子水雾

洗完澡后，浴室的镜子变得雾气朦胧。这时可以用黄瓜擦拭镜子，镜子会立刻变得清楚透亮，而且还会留下黄瓜的清香。

妙用四：擦皮鞋

着急出门的时候发现皮鞋还是脏的，没时间保养的时候，可以用黄瓜擦拭皮鞋表面，皮鞋立即变得锃亮。

黄瓜既便宜又实用，市场上一年四季都有卖。而且黄瓜生吃、烹饪再吃皆宜，一般人家里都会有黄瓜，所以用起来也十分方便。

但是在食用黄瓜的时候要注意，黄瓜不能和维生素C含量的水果一起食用，会破坏蔬菜的营养。

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黄瓜去皮，切成丁2.虾仁洗干净，加盐少许、料酒1勺、姜末和白胡椒粉腌制10分钟，锅中加入食用油，烧热，把黄瓜块下锅翻炒，炒至黄瓜有少量水溢出，下虾仁一起翻炒，炒至黄瓜和虾仁断生，加盐少许，鸡精少许翻炒均匀，盛出即可。

黄瓜虾仁怎么做

用料

虾仁400g，黄瓜1根，蛋清2个，盐少许，白砂糖，白酒

黄瓜虾仁的做法：

1.黄瓜1根去皮，切成丁。

2.虾仁洗干净，加盐少许、料酒1勺、姜末和白胡椒粉腌制10分钟。

3.锅中加入食用油，烧热，把黄瓜块下锅翻炒。

4.炒至黄瓜有少量水溢出，下虾仁一起翻炒。

5.炒至黄瓜和虾仁断生，加盐少许，鸡精少许翻炒均匀，盛出即可。

小贴士

白砂糖只需要一点就行，目的是提鲜。

虾仁提前腌制一下，可以让虾仁的口感更好。

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