物质

众所周知，人工降雨对农业生产和人们的生活起到了重大作用，还能应用到军事方面。最近小编有些朋友想来了解一下，人工降雨用什么？人工降雨使用什么物质？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知的文化人。

人工降雨用什么

人工降雨用干冰，碘化银。干冰，汽化时使周围空气层冷却到零下几十摄氏度，从而引起水滴凝结。碘化银，造雨本领一流，碘化银作为一种化学物质，毒性极低，加上碘化银制造冰晶的效率很高，通常一块积状云只要播撒十几克或者几十克就能奏效，投放量很低，几乎可以忽略不计，因此不会造成任何污染。

人工降雨的方式多种多样，在合适的时机，采用飞机或是火箭弹等方式，朝云层内播撒碘化银、干冰等物质，当物质发生物态变化“升华”后，就会开始吸收热量，空气内的水蒸气遇冷变成小水滴，或受冷凝结成冰晶，不断聚集后，就会形成人们看到雨云，当数量聚集的相当可观时，收到地心引力影响，云层开始降雨。我国最早的人工降雨在1958年，当时，我国东北地区吉林省，时逢60年不遇的干旱天气，为缓解干旱气候，采用飞机进行人工降雨，在降雨成功后，吉林省的久年不遇的干旱天气终于得到缓解，在这之后，我国便开始了长期的人工降雨道路。

人工降雨的方法

人工降雨的方法有两种，飞机播撒冷却剂。向云层开炮或发射火箭。

人工降水，又称人工增雨，是指根据自然界降水形成的原理，人为补充某些形成降水的必要条件，促进云滴迅速凝结或碰并增大成雨滴，降落到地面的过程。

其方法是根据不同云层的物理特性，选择合适时机，用飞机，火箭向云中播撒干冰，碘化银，盐粉等催化剂，使云层降水或增加降水量，以解除或缓解农田干旱、增加水库灌溉水量或供水能力，或增加发电水量等。中国最早的人工降雨试验是在1958年，吉林省这年夏季遭受到60年未遇的大旱，人工降雨获得了成功。

人工降雨的基本原理

人工降雨是指人为地补充形成降水的一些必要条件，促使云滴迅速凝结或碰撞，增加成雨滴，落到地面的过程。

人工降雨的原理是根据不同云层的物理特性选择合适的时间，利用飞机、火箭等撒播干冰、碘化银、盐粉等催化剂。人工降雨的方法有3种降雨：冷云催化、暖云催化、动态催化。催化操作有三种方式：一是以地面布置AGL燃烧炉为主要手段；二是基于高射炮和火箭的地面作战；三是飞机催化作业。常用的催化剂有干冰、制冷剂和碘化银。

人工降雨可以有效对抗农田干旱或解决人畜用水问题，以及森林防火。是气象部门直接开展抗旱工作的重要科技手段。

由于水资源对国民经济的重要性，人工降水试验作为开发水资源的一种潜在手段，受到广泛的重视。世界上先后有大约八十个国家和地区开展了这项试验，其中以美国、澳大利亚、中国和前苏联等国的试验规模较大。1958年以后，中国北方各省，曾用飞机向大范围层状云中播撒干冰或碘化银等成冰催化剂，试图增加冬季和春季的降水量；中国南方各省，也曾用飞机或高射炮向积状云内播撒盐粉或碘化银等催化剂，以期增加夏旱时期的降水量。但自然降水过程和人工催化过程中的很多基本问题，仍不很清楚，人工降水的效果检验还有很多困难。

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在日常生活中，常常有许多人会在家里熬骨头汤。有些朋友发现骨头汤里会出现白色的东西，那么，大家知道骨头汤里白色的主要是什么？骨头汤中白色的主要是什么物质？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知的文化人。

骨头汤里白色的主要是什么

骨头汤里白色的主要是脂肪。汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”：加热过程中脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。

汤会呈现奶白色是脂肪的乳化现象，只要将脂肪变得小颗粒，均匀分布在水里不让它们凝聚在一块，就可以让汤变成奶白色。

炖骨头汤，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温。

肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。

乳白色大骨头汤有营养成分吗

乳白色大骨头汤有营养成分，可是营养成分不高。

猪排骨等在烧煮的全过程中，一部分的蛋白、人体脂肪、矿物、维他命等营养元素会融进汤中，因而喝骨头汤也是有营养成分的，并且十分美味。可是大骨头汤里边的营养成分仅有1% ~2% ，而骨骼肉的营养成分却有15% ~20% ，因而大骨头汤中的营养成分并沒有很高，要想补充营养成分更建议吃荤。

熬骨头汤做法

【制作食材】腿骨、胡萝卜、食盐、料酒

【方法及步骤】

1、首先我们要到市场中购买适量的腿骨，在对骨头进行购买的时候，一定要挑选腿骨去进行购买，用腿骨熬出来的汤汁是最营养的，由于腿骨的骨头骨质比较硬，在购买的时候要请商家把骨头剁成小块状。买回家以后的腿骨，需要用清水将其冲洗干净，将腿骨中多余的淤血将其冲洗干净，然后往腿骨中再加入适量的清水，让其再浸泡上半个小时。

2、骨头浸泡好以后，需要将浸泡出的血水倒掉，然后准备一口小锅，并往锅中加入适量的冷水，然后把准备好的骨头冷水下入到锅中，并开火对冷水进行加热，等水烧开以后，让骨头在锅中进行焯水处理。焯水可以将骨头中的杂质和血末完全的清理掉。等骨头中的血沫被完全的煮出以后，把骨头捞出并放入到清水当中，将其再次清洗干净。（在对骨头进行焯水处理的时候，还可以往锅中加入适量的料酒一同去进行焯水，能对骨头起到一定的去腥作用。）

3、最后我们只需准备一个砂锅，然后把准备好的骨头加入到砂锅当中，再加入适量的姜片，倒入足够的清水。在对骨头汤进行熬制的时候，清水一定要一次性加入足够的量，这样才能够保证煲出来的汤又白又浓，如果中途往锅中加入清水的话，就会影响骨头中蛋白质的释放，还有就是由于骨头汤熬制的时间长，耗水量比较大，所以在加入清水时，一定要将清水一次性加好。

4、等骨头汤熬开以后，需要往骨头汤中加入适量的白醋。白醋的加入可以促进骨头中的钙和磷等营养物质，更好地溶于清水当中，从而让熬制出来的汤汁更营养，不仅如此，白醋的加入还有利于肠胃的吸收。大火将清水烧沸以后，要将大火转成小火，慢慢的去对骨头进行熬制，在此过程当中，我们可以准备一些胡萝卜将其切块，再准备一些玉米，将其切成小段状，然后加入到骨头当中，一同去和骨头进行熬制，在骨头汤快要出锅时前十分钟，往里面加入适量的食盐将其调入味，一道美味的骨头汤就可以出锅进行食用了。

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老鼠体内富含一种叫牛磺酸的物质。牛磺酸可以提高神经传导和视觉机能。牛磺酸是一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素。牛磺酸是哺乳动物组织中最丰富的游离氨基酸之一，已被用于各种各样的健康功能性食品。

牛磺酸广泛分布于体内各个组织和器官，且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中，最先于公牛胆汁中发现而得名，但长期以来一直被认为是含硫氨基酸的无功能代谢产物。

动物机体除直接从膳食中摄入牛磺酸外，还可以在肝脏中进行生物合成。蛋氨酸和半胱氨酸代谢的中间产物半胱亚磺酸经半胱亚磺酸脱羧酶脱羧成亚牛磺酸，再经氧化生成牛磺酸。

牛磺酸是通过尿液以游离形式或通过胆汁以胆酸盐形式排出体外的。肾脏是排泄牛磺酸的主要器官，也是调节机体内牛磺酸含量的重要器官。

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我们经常在各种饮品广告上看见添加矿物质，我们虽然知道矿物质是人体必须的物质，可是，矿物质究竟是什么呢，对对我们有什么作用呢？

矿物质的作用

1、构成机体组织的重要成份：钙、磷、镁----骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。

2、为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份：钙------凝血酶的活化剂、锌----多种酶的组成成份。

3、某些具有特殊生理功能物质的组成部分：碘--甲状腺素、铁--血红蛋白。

4、维持机体的酸碱平衡及组织细胞渗透压：酸性（氯、硫、磷）和碱性（钾、钠、镁）无机盐适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用，维持着机体的酸碱平衡；无机盐与蛋白质一起维持组织细胞的渗透压；缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。

5、维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性：钾、钠、钙、镁是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。

人体内矿物质不足可能出现许多症状。

6、矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。

矿物质是什么

矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

矿物质和维生素一样，是人体必必需的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。

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硝酸钠，是一种无机物，化学式为NaNO3。它的化学性质有，加热至380℃时分解。极易溶于水、液氨，能溶于甲醇和乙醇，极微溶于丙酮，微溶于甘油。溶于水时吸热，溶液变冷，水溶液为中性。由工业生产用碱溶液吸收氮氧化物，然后蒸发、结晶而得。

硝酸钠是制造硝酸钾、苦味酸、染料等的原料。制造染料中间体的硝化剂。玻璃工业用作生产各种玻璃及其制品的消泡剂、脱色剂、澄清剂及氧化助熔剂。

搪瓷工业用作氧化剂和助熔剂，用于配制珐琅粉。机械工业用作金属清洗剂，也用于配制黑色金属发蓝剂。冶金工业用作炼钢和铝合金热处理剂。轻工业用于制造香烟的助燃剂。

医药工业用作青霉素的培养基。化肥工业用作适于酸性土壤的速效肥料，特别适用于块根作物，如甜菜和萝卜等。还用作熔融烧碱的脱色剂。

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在日常生活中，我们经常会接触到小苏打这种物质，它的用途也非常多，那么小苏打到底是什么东西呢？下面一起来了解一下吧。

小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。日常生活中，常见的用途是用它来发面包、制汽水和做灭火剂。由于碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。因此根据该特性，也将其作为食品制作过程中的膨松剂。最常见的就是面包、馒头等食物的发酵剂，需要说明的是，由于碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，因此使用过多，会导致成品有碱味。

小苏打的作用：

一、清洁作用

1.衣服上的领袖和袖口，脏了一般是很难清洗的。可以用苏打粉加洗衣粉浸泡衣服(温水)，这样可以洗的很干净。

2.鞋子穿久了有异味，但是洗不了的，可以把小苏打粉撒在鞋子上，能够祛除异味。

二、发馒头

小苏打粉受热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可使馒头更加蓬松。

三、恢复银器的光亮

银质餐具失去光亮的色泽时，可以用小苏打恢复银器的光亮。

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