物质

我们经常在各种饮品广告上看见添加矿物质，我们虽然知道矿物质是人体必须的物质，可是，矿物质究竟是什么呢，对对我们有什么作用呢？

矿物质的作用

1、构成机体组织的重要成份：钙、磷、镁----骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。

2、为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份：钙------凝血酶的活化剂、锌----多种酶的组成成份。

3、某些具有特殊生理功能物质的组成部分：碘--甲状腺素、铁--血红蛋白。

4、维持机体的酸碱平衡及组织细胞渗透压：酸性（氯、硫、磷）和碱性（钾、钠、镁）无机盐适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用，维持着机体的酸碱平衡；无机盐与蛋白质一起维持组织细胞的渗透压；缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。

5、维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性：钾、钠、钙、镁是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。

人体内矿物质不足可能出现许多症状。

6、矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。

矿物质是什么

矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

矿物质和维生素一样，是人体必必需的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。

---

硝酸钠，是一种无机物，化学式为NaNO3。它的化学性质有，加热至380℃时分解。极易溶于水、液氨，能溶于甲醇和乙醇，极微溶于丙酮，微溶于甘油。溶于水时吸热，溶液变冷，水溶液为中性。由工业生产用碱溶液吸收氮氧化物，然后蒸发、结晶而得。

硝酸钠是制造硝酸钾、苦味酸、染料等的原料。制造染料中间体的硝化剂。玻璃工业用作生产各种玻璃及其制品的消泡剂、脱色剂、澄清剂及氧化助熔剂。

搪瓷工业用作氧化剂和助熔剂，用于配制珐琅粉。机械工业用作金属清洗剂，也用于配制黑色金属发蓝剂。冶金工业用作炼钢和铝合金热处理剂。轻工业用于制造香烟的助燃剂。

医药工业用作青霉素的培养基。化肥工业用作适于酸性土壤的速效肥料，特别适用于块根作物，如甜菜和萝卜等。还用作熔融烧碱的脱色剂。

---

在日常生活中，我们经常会接触到小苏打这种物质，它的用途也非常多，那么小苏打到底是什么东西呢？下面一起来了解一下吧。

小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。日常生活中，常见的用途是用它来发面包、制汽水和做灭火剂。由于碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。因此根据该特性，也将其作为食品制作过程中的膨松剂。最常见的就是面包、馒头等食物的发酵剂，需要说明的是，由于碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，因此使用过多，会导致成品有碱味。

小苏打的作用：

一、清洁作用

1.衣服上的领袖和袖口，脏了一般是很难清洗的。可以用苏打粉加洗衣粉浸泡衣服(温水)，这样可以洗的很干净。

2.鞋子穿久了有异味，但是洗不了的，可以把小苏打粉撒在鞋子上，能够祛除异味。

二、发馒头

小苏打粉受热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可使馒头更加蓬松。

三、恢复银器的光亮

银质餐具失去光亮的色泽时，可以用小苏打恢复银器的光亮。

---

导语：暗物质是宇宙的重要组成部分，暗物质的密度非常小，但是数量庞大，因此它的总质量很大。7月21日晚，我国科研团队晋升全球暗物质追踪第一猎手，在国际暗物质大会上，正式公布PandaX二期500公斤级液氙暗物质探测器运行的第一个物理结果。这也是全球首个世界最大暗物质实验结果。意义在于表明了我国暗物质探测达世界先进水平。

暗物质实验领域国际竞争激烈，PandaX合作组利用短短100天的数据便得到了国际领先的对暗物质和普通物质作用的上限，难能可贵。

2016年7月21日晚，上海交通大学鸿文讲席教授、中国锦屏地下实验室PandaX(熊猫计划)实验负责人季向东博士在英国举行的两年一度的国际暗物质大会上正式公布了PandaX二期500公斤级液氙暗物质探测器运行的第一个物理结果，在3.3万公斤/天的曝光量下，未发现暗物质粒子踪迹，对可能的暗物质候选对象得出了最新的限制。这一探测的灵敏度处于当前世界最高水平。

PandaX暗物质实验是由上海交通大学牵头，国内多个合作单位包括北京大学、山东大学、中科院上海应用物理研究所、中山大学、中国科学技术大学、中国原子能科学研究院和雅砻江流域水电开发有限公司等参与的首个大型液氙暗物质地下直接探测实验。美国马里兰大学和密西根大学的科学家也参加了这个实验。

根据最新天文学和宇宙学的研究，暗物质代表了宇宙中约85%的物质含量，由于与普通物质没有直接电磁相互作用，所以暗物质不发光，类似于“幽灵”，无法用通常的办法看到。据了解，PandaX实验室建在2400米深的锦屏深地实验室之中，用上百吨的高纯材料把探测器层层包围起来(这些对暗物质探测毫无影响)。实验用氙原子作为探测靶子，采取“守株待兔”的方式，探测弥散在地球周围的成千上万亿的暗物质粒子可能碰撞到氙原子上而发生的微弱信号。

猜你感兴趣

虫洞是什么 黑洞暗物质产生宇宙虫洞可穿越时空

NASA科学家：地球被丝状暗物质包围

---

引发爆炸的原因包括机械物质或环境的不安全状态和人的不安全行为。安全生产是保护劳动者的安全、健康和国家财产，促进社会生产力发展的基本保证，也是保证社会主义经济发展。

所谓“安全生产”，是指在生产经营活动中，为了避免造成人员伤害和财产损失的事故而采取相应的事故预防和控制措施，使生产过程在符合规定的条件下进行，以保证从业人员的人身安全与健康，设备和设施免受损坏，环境免遭破坏，保证生产经营活动得以顺利进行的相关活动。

安全生产事故直接经济损失主要包括人和物两个方面：1、人的方面：人身伤亡的抢救费用、医疗费用、善后处理费用。包括医疗费、交通费、误工费、伙食费、住宿费、经济补偿费、后事处理费、其他费用等等。

2、固定资产损失费用：报废的固定资产按照净值-残值计算，报废后能修复的固定资产，按实际损坏修复费用计算。包括机器设备、房产等；3、流动资产损失费用：原料、燃料、辅助材料按照账面值-残值计算；成品、半成品、在制品等按企业实际成本-残值计算。

---

在日常生活中，常常有许多人会在家里熬骨头汤。有些朋友发现骨头汤里会出现白色的东西，那么，大家知道骨头汤里白色的主要是什么？骨头汤中白色的主要是什么物质？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知的文化人。

骨头汤里白色的主要是什么

骨头汤里白色的主要是脂肪。汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”：加热过程中脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。

汤会呈现奶白色是脂肪的乳化现象，只要将脂肪变得小颗粒，均匀分布在水里不让它们凝聚在一块，就可以让汤变成奶白色。

炖骨头汤，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温。

肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。

乳白色大骨头汤有营养成分吗

乳白色大骨头汤有营养成分，可是营养成分不高。

猪排骨等在烧煮的全过程中，一部分的蛋白、人体脂肪、矿物、维他命等营养元素会融进汤中，因而喝骨头汤也是有营养成分的，并且十分美味。可是大骨头汤里边的营养成分仅有1% ~2% ，而骨骼肉的营养成分却有15% ~20% ，因而大骨头汤中的营养成分并沒有很高，要想补充营养成分更建议吃荤。

熬骨头汤做法

【制作食材】腿骨、胡萝卜、食盐、料酒

【方法及步骤】

1、首先我们要到市场中购买适量的腿骨，在对骨头进行购买的时候，一定要挑选腿骨去进行购买，用腿骨熬出来的汤汁是最营养的，由于腿骨的骨头骨质比较硬，在购买的时候要请商家把骨头剁成小块状。买回家以后的腿骨，需要用清水将其冲洗干净，将腿骨中多余的淤血将其冲洗干净，然后往腿骨中再加入适量的清水，让其再浸泡上半个小时。

2、骨头浸泡好以后，需要将浸泡出的血水倒掉，然后准备一口小锅，并往锅中加入适量的冷水，然后把准备好的骨头冷水下入到锅中，并开火对冷水进行加热，等水烧开以后，让骨头在锅中进行焯水处理。焯水可以将骨头中的杂质和血末完全的清理掉。等骨头中的血沫被完全的煮出以后，把骨头捞出并放入到清水当中，将其再次清洗干净。（在对骨头进行焯水处理的时候，还可以往锅中加入适量的料酒一同去进行焯水，能对骨头起到一定的去腥作用。）

3、最后我们只需准备一个砂锅，然后把准备好的骨头加入到砂锅当中，再加入适量的姜片，倒入足够的清水。在对骨头汤进行熬制的时候，清水一定要一次性加入足够的量，这样才能够保证煲出来的汤又白又浓，如果中途往锅中加入清水的话，就会影响骨头中蛋白质的释放，还有就是由于骨头汤熬制的时间长，耗水量比较大，所以在加入清水时，一定要将清水一次性加好。

4、等骨头汤熬开以后，需要往骨头汤中加入适量的白醋。白醋的加入可以促进骨头中的钙和磷等营养物质，更好地溶于清水当中，从而让熬制出来的汤汁更营养，不仅如此，白醋的加入还有利于肠胃的吸收。大火将清水烧沸以后，要将大火转成小火，慢慢的去对骨头进行熬制，在此过程当中，我们可以准备一些胡萝卜将其切块，再准备一些玉米，将其切成小段状，然后加入到骨头当中，一同去和骨头进行熬制，在骨头汤快要出锅时前十分钟，往里面加入适量的食盐将其调入味，一道美味的骨头汤就可以出锅进行食用了。

---