日历狗
日历

古代冰糖葫芦只有山楂味吗

    冰糖葫芦   山楂   古代
《古代冰糖葫芦只有山楂味吗 古代时冰糖葫芦是只有山楂味吗》

在日常生活中,有许多人喜欢做冰糖葫芦,它吃上去酸甜可口,所以受到了许多人的喜爱。有些朋友不清楚古代冰糖葫芦只有山楂味吗?古代时冰糖葫芦是只有山楂味吗?这就是小编和大家分享的干货,希望大家看完这些内容后,能解决你心中的困惑。

古代时冰糖葫芦是只有山楂味吗

古代冰糖葫芦只有山楂味吗

古代冰糖葫芦不是只有山楂味,还有海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙的。冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。

冰糖葫芦是北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。 在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。

冰糖葫芦的由来

由于宋光宗,他自己的贵妃生病了,并且面黄肌瘦,不思饮食。这个时候有许多的御医使用了许多贵重的药材,都不见什么效果。

这个皇帝看见自己的爱妃日渐憔悴,也只好去寻找各种各样的好吃的。那么有一个江湖郎中,在进宫了之后就为皇贵妃诊脉,并且用冰糖红果放在一起煎熬,每天吃了几个以后,半个月就把贵妃治好了。所以大家都觉得的确是非常的靠谱的,并且这种方法最后也是流传到了民间,老百姓把冰糖葫芦串起来卖。

对于这样的一种方式来说,提出来之后就受到了百姓的爱戴,而且一直流传到今天。那么我们自己在吃冰糖葫芦的时候,也感觉到古人的智慧的确是非常的大的。而且冰糖葫芦的确能够帮助我们自己开胃,如果我们自己再补思饮食的时候,吃一串冰糖葫芦,的确也是能够增添我们自己的胃口的。

这些冰糖葫芦你都吃过吗?

1、山楂冰糖葫芦

山楂冰糖葫芦,主角就是山楂。外面的冰糖包裹着,一口咬下去,脆脆的、甜甜的、里面酸酸的。山楂冰糖葫芦,一般采用不是很酸的山楂品种,酸适中。

现在有一种甜山楂,一点都不酸,现在,有人也会用这种山楂制作,这种不酸的糖葫芦你喜欢吗?

2、山药豆、山药棍糖葫芦

跟山楂糖葫芦并列有名的,就是山药糖葫芦了。山药糖葫芦分两种,一种是山药豆糖葫芦,一种是山药棍糖葫芦。

山药豆糖葫芦历史悠,山药本身味道不强烈,但是煮熟的山药非常软糯。山药煮熟后,迅速的裹上一层冰糖,外酥里糯的口感就来了。山药豆(棍)的冰糖葫芦备受人们喜爱。

3、黑枣冰糖葫芦

黑枣冰糖葫芦,本身黑枣就非常甜美。冰糖液裹在甜美的黑枣上,凉透后,外面是脆爽的甜、里面是软糯的甜。

像这样甜中有甜、脆中有糯的黑枣糖葫芦,特别是小孩子们,平时吃糖大人们管得严,黑枣糖葫芦比糖还要好吃,所以很受小孩子喜欢。

4、橘子冰糖葫芦

传统糖葫芦吃腻了,花样糖葫芦就来了。各种水果都可以做成糖葫芦。橘子冰糖葫芦是最普遍的糖葫芦之一。

大橘子是一瓣一瓣的穿在一起,外面裹上冰糖液。小橘子则是整个的去皮裤子,几个一起穿在竹签子上。裤子冰糖葫芦外脆里嫩,酸甜可口,咬一口爆汁的感觉很棒。

5、香蕉冰糖葫芦

香蕉糖葫芦,是以切成段的香蕉,或者一整个去皮的香蕉制作而成。香蕉糖葫芦要选择比较新鲜的、稍微硬一点的香蕉,熟透太软的竹签会穿不住。

香蕉软糯甘甜,外面再裹上脆甜酥爽的冰糖,脆脆的又糯糯的,非常好吃。