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重庆夏季最受欢迎的五大美食

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《重庆夏季最受欢迎的五大美食 重庆的夏天就靠它们续命了》

重庆人的性格豪爽耿直,就像重庆的天气一样,都知道重庆的火城,一到夏季,气温一般都会超过38度,对于很多外地人来说肯定是难以承受,但是重庆人早已经习以为常,一到傍晚,大街小巷就开始有陆续出来乘凉的人,那些推着推车的小摊贩也出来了。重庆夏季食物多以冷菜、凉菜为主,重庆人民就特别热爱一些属于夏天的美食,今天就为大家盘点一下重庆夏季最受欢迎的五大美食!好吃又解暑!

重庆的夏天就靠它们续命了

一、凉粉

夏天在家做饭,如果觉得热菜比较油腻,适当的加一点冷菜或者凉菜,比如凉粉,就比较适合夏天吃,可以当主食也可以当小吃。在烈日炎炎的夏季,要想领略到重庆小吃的核心滋味,一定要去街边吃一碗重庆凉粉凉面,让舌尖在十几种调料中,舒坦的享受天府美味。

重庆凉粉是用豌豆粉和胡豆粉混合制成的,有一种豆类的奇香味。重庆凉粉的调料和凉面接近,调料的比例不一样,凉粉强调的是酸辣,凉面体现的是甜辣。凉粉凉面都是5元1碗,非常亲民的价格。

二、冰粉

重庆凉粉是用豌豆粉和胡豆粉混合制成的,有一种豆类的奇香味。重庆凉粉的调料和凉面接近,调料的比例不一样,凉粉强调的是酸辣,凉面体现的是甜辣。凉粉凉面都是5元1碗,非常亲民的价格。

在烈日炎炎的夏季,要想领略到重庆小吃的核心滋味,一定要去街边吃一碗重庆凉粉凉面,让舌尖在十几种调料中,舒坦的享受天府美味。

爽口的西瓜,新鲜的荔枝,甜甜的桃子,酸酸的菠萝……仿佛数之不尽的水果,才是夏天最正确的打开方式!盛夏,小飞君总是会买上一箩筐满满的水果,以解救夏日的无精打采,让自己元气满满。

之前五块一碗,现在已经开始涨价到10元一碗了,不过真的很好吃,冰粉以外里面还有许多山楂、葡萄干、枣子、白芝麻等等。

三、冷锅串串

冷锅串串虽然有冷字,但它的口感是热的,只是那口锅是冷的。荤素菜品用竹签穿成串,用特制的汤汁浸泡着,细细咀嚼之后,还能品尝出淡淡的中药成分,具有滋补的功效。

荤串素串摆满一展柜,红彤彤的色泽看着就十分诱人。随意挑选几串麻C文艺交给老板,沾满红油与芝麻,一口咬下去,满是麻辣鲜香,还有食材本身的质感,别提多香浓了。

大热天去吃,吃完一身也不会有汗味,撸起袖子随意吃,拿多少都吃得起;一口气撸一把都不带烫嘴儿的。

四、凉面

在重庆, 虽然凉面是一种很普遍的街头小吃,但却深受当地人的追捧。无论你走到哪个角落,都能看到肩挑担子的小贩,走街串巷的叫喊:“酸辣粉、豆腐脑、凉面”,特别是在学校门口,一到放学的时候,学生们把小贩围得是水泄不通,忙得小贩不意乐乎。

再也找不出,比夏天更适合吃凉面,凉粉的季节了,爽滑的面身,鲜浓的浇头,香辣的酱汁,简直美得不要不要的,食欲不要太好

清凉的口感,Q弹的面条,嚼起来很有劲,还有它的调料,更是很独特的做法,可以在家里做着试试;放入黄豆和花生,也和重庆小面的料有些相似,还有凉面到哪都少不了的黄瓜丝、葱花等作料,拌出来的面味道。

五、凉虾

在重庆,凉虾是颇具特色的一种小吃,尤其适合天气炎热的的夏天,累了渴了,来一碗凉虾,那是滑糯清爽,柔软清甜,人间享受哈。

一般有冰粉的地方都有凉虾,加一点红糖水即可食用,简单又解渴!