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酥饼怎么做

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《酥饼怎么做 香酥饼的做法》

酥饼是一种非常有特色的糕点,香酥可口,加上里面的肉馅,口感更加丰富。酥饼看似制作麻烦,其实只要掌握好技巧,就能制作出好吃的口感,今天给大家介绍好吃的酥饼,味道丰富,健康美味。

香酥饼的做法

酥饼怎么做

食材

油皮:中筋面粉200克、猪油80克、清水80毫升、糖粉30克

油酥:低筋面粉160克、猪油60克

内陷:肉馅80克

香酥饼的做法:

1、碗中倒入中筋面粉,加入适量清水,加猪油、糖粉拌成絮状,揉成面团;

2、碗中倒入低筋面粉,加入猪油,揉成面团;

3、油皮面团分切成数个小剂子,油酥面团分成相同份数的小剂子;

4、油皮包入油酥,擀成面皮卷起,静置10分钟;

5、取出面团擀平,卷起,静置10分钟;

6、油酥皮切开,螺旋层次的面朝上,压扁,擀成有螺旋纹的面片,中间放入肉馅,搓圆,放入烤盘中;

7、烤箱180度,烤15分钟即可。

小贴士:

烤箱烤制的时间,根据自家的烤箱具体情况进行设定。