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炒四季豆该不该焯水

    要不要   焯水吗
《炒四季豆该不该焯水 炒四季豆需要焯水吗》

需要焯水。因为四季豆里含有皂素,皂素吃了对身体是有害的,去除皂素的方法就是煮熟,但是如果把四季豆放进锅里直接炒的话,很容易就会半生不熟。因此,焯水3分钟是最直接最有效的做法。四季豆鲜嫩可口,营养丰富,含有多种维生素、胡萝卜素和膳食纤维。

炒四季豆需要焯水吗

家常小炒四季豆的做法:准备食材:四季豆、猪肉、二荆条小米椒、大蒜、盐、生抽、蚝油。

制作步骤:1、首先把四季豆的筋去掉,然后斜着切。2、二荆条和小米椒也都斜切,大蒜切碎。猪肉也切成条或者剁碎备用。

2、热锅倒油,可以多倒点油更香。先放入大蒜炒出香味,然后倒入猪肉糜翻炒至变色。

3、接着倒入二荆条和小米椒翻炒几下,炒出香味来。

4、放入四季豆翻炒,炒至断生后,加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精不断翻炒。

5、炒到四季豆熟了就可以出锅了。

四季豆,别名:架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆。为豆科菜豆属的一年生草本植物。它起源于中南美洲,喜温暖不耐霜冻。其总状花序,腋生,比叶短,花生于总花梗的顶端,小苞片斜卵形,较萼长;萼钟形,萼齿。