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副食有什么

    副食   有什么   什么叫
《副食有什么 什么叫副食》

副食种类丰富,主要有蛋白质丰富的肉类:猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅以及鱼类等等;富含为维生素的蔬菜类:芹菜、胡萝卜、白菜、菠菜、茄子、西红柿、黄瓜等等;蛋类:鸡、鸭、鹅和鹌鹑蛋等;以及各种精加工的食品:饮料、饼干、糕点、酒类、果品、糖果等。

什么叫副食

荤素搭配是副食品调配上的一个重要原则。荤素搭配可以解决蛋白质的互补问题,如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配,能大大提高蛋白质的营养价值。

生熟搭配,这一点对蔬菜尤其重要,因为蔬菜中维生素C和B族维生素,遇热容易受到破坏。经过烹调的蔬菜维生素总要损失一部分,因此,吃一些新鲜的生菜,既可保持大量的维生素,也可增进食欲。

主食是指传统上餐桌上的主要食物(如:谷类、豆类和块茎类),它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。